夜限定のドーナツとアサイーボウル♪ 新潟県新潟市「黒墨商店 新潟店」

新潟県新潟市、県立大学の付近にある「黒墨（くろずみ）商店 新潟店」さん。
「黒墨商店」が新潟県に初上陸した店舗です♪

夜の時間帯のみオープンし、極上の生ドーナツと、罪悪感なく食べられるアサイーボウル、ドリンクを販売しています。

1つ1つ丁寧に焼き上げ、とろける食感の生ドーナツを販売中♪

オープンは2025年4月。
夜はとても静かになってしまう地域を、もっと盛り上げたいとの想いがありました。

現在はご夫婦が共同で経営しています。

2026年2月25日からは、「生ドーナツ」を販売開始しています。

加熱はしていますが、まるで生のような、滑らかにとろける食感を実現したドーナツ♪

従来販売していた焼きドーナツよりも、さらに軽い食感に仕上がっています。

素材、温度、口どけのすべてを計算し尽くしており、控えめな甘さと上質な余韻が特徴。
真夜中にこそ味わってほしい一品です♪

数量限定・当日分のみの製造となります。

生地はプレーン、ココア、抹茶の3種を使い分け。

ラインナップは「レインボー生ドーナツ」「生いちごのミルクドーナツ」「生カスタードドーナツ」など、個性豊かな12種類を用意しています。

中でも人気なのは「生クリームドーナツ」「生あんバタードーナツ」です！

リピート率No.1！夜のためのアサイーボウル「Yorui Bowl」

コーヒーやラテ類のほか、「キャラメルマシュマロ」「コーヒーゼリーパフェ」といった、デザートドリンクも取り扱っています。

さらに注目すべきは、「夜専用のアサイーボウル」ということで名付けられた「Yorui Bowl（ヨルイーボウル）」です！

実はアサイーボウルこそが、一番のリピート率を誇る商品。

一見若者向けに思えますが、お孫さんから教えられて……なんていう高齢の方も、食べたらハマってしまう方が多いのだそうです。

注文の仕方が難しいといったハードルがないよう、「スタンダードボウル」（1,100円）、「ストロベリーボウル」「キウイボウル」（各1,700円）などわかりやすい内容にしています。

もちろん自分でトッピングを選びたい方は、フルーツ類やカカオニブ、ミックスナッツ、はちみつなど、各100円で好きなものを追加できます♪

デートや家族とのひとときにもぴったり！ マルシェへの出店も目標

今後とも、もっと多くの方にお店を知ってほしいと、オーナーさんは話します。

夜に営業していることから、仕事で日中は買えない方や家族が揃うシチュエーション、ドライブの途中などにもぴったりですね。

クリスマスにドーナツを全種類買って家族で食べた、なんて方もいるのだとか！

1人1人がそれぞれ自分の好きな味を選べることと、”映える”ビジュアルから、思い出づくりにもうってつけです。

今後とも幅広い利用者のニーズを取り入れ、寄り添っていくことを大切にしています。

ちょっと贅沢な夜のひとときは、「黒墨商店 新潟店」さんで。

新潟市内を中心に、マルシェへの参加も目指しています。
主催している業者様など、ぜひお気軽にご相談ください！

POINT店舗情報
店　　名：黒墨商店 新潟店
住　　所：新潟県新潟市東区大形本町3-5-31
営業時間：20時～24時（冬季は22時30分まで。詳しくはInstagramをご参照ください）
定 休 日：不定休
Instagram：こちら