新潟
新潟の恵みを味わう、植物由来のやさしいスイーツ専門店「on the tsunodori terrace」さん
新潟県上越市の田園風景が広がる角取（つのどり）。 その一角に、2023年10月にオープンしたヴィーガンスイーツ専門店「on the tsunodori terrace（オン ザ ツノドリ テラス）」さんがあります。 オー […]
群馬
目の前で焼くパフォーマンス！すべての料理で感動を│群馬県高崎市「柳川鉄板ステーキ美熊野」
群馬県高崎市、柳川町の「ホテルグランビュー」内にある「柳川鉄板ステーキ美熊野（みくまの）」さん。 店名の通り、厳選されたお肉や鮮魚を目の前の鉄板で焼き上げる、ライブ感あふれる料理を堪能できるレストランです。 スタッフ・お […]
長野
グルテンフリー、米粉100％のこだわりパン♪長野県軽井沢町「Riz Karuizawa」
長野県軽井沢町、レイクニュータウン内「NAGAYA」の中にある「Riz（リズ）Karuizawa」さん。 米粉やキビ砂糖、ココナッツオイルなど、体に優しい食材を使ったパンとシフォンケーキ・クッキーを販売しているお店です。 […]
島根
もちもちの和風生パスタと、本格エスプレッソ♪島根県大田市「カフェ＆パスタピッコリーノ」
島根県大田市にある「カフェ＆パスタピッコリーノ」さん。 「本格エスプレッソとカプチーノが味わえるパスタ店」として、口コミが広まっています。 生麺のパスタに、アゴ出汁をたっぷり染み込ませているのが特徴♪ 明太子パスタやカル […]
長崎
鳥刺しや白ハツ、お酒など工夫を凝らした品々！長崎県長崎市「焼鳥心華」
長崎県長崎市にある「焼鳥心華（しんか）」さん。 丁寧に温度管理をして作り上げた鳥刺しや白ハツ、希少部位なども存分に味わえる焼鳥店です。 オリジナリティあふれるお酒や魚介メニュー、裏メニューなど、とにかく種類豊富で充実！ […]
長崎
愛情たっぷり！手作りの温かさが詰まったお弁当屋「ぺこっと」長崎市
2024年6月、長崎県長崎市伊勢町にオープンしたテイクアウト専門のお弁当屋さん「ぺこっと」。 “地域に愛されるお弁当屋さん”をコンセプトに、温かみ溢れるお店づくりや、手作りにこだわったメニューが魅力です。 今回は、そんな […]
愛媛
クラフトビールと瀬戸内海の絶景を満喫！泊まれるブリュワリー「HOJO Brewing＆Stays」愛媛県松山市
「HOJO Brewing＆Stays（ほうじょうブルーイング&ステイズ）」さんは、瀬戸内海に面したモンチッチ海岸目の前という抜群のロケーションで営まれているクラフトビール醸造所兼、一棟貸しの宿です。 「クラフト […]
島根
日本茶の生産者自らが、地元素材のアイスとともにお茶を提供！島根県出雲市「LoTa」
島根県出雲市にある「LoTa」さん。 オーナーさんご自身が栽培するお茶や、全国各地の銘茶、そして島根の食材を活かしたアイスクリームを提供するお店です。 お茶を飲み比べながら、その製造や加工について深く学べる、予約制のお茶 […]
富山
富山で愛される洋食の味！「洋食だんらんや 婦中店」の極上ハンバーグ
富山市婦中町西が丘に佇む「洋食だんらんや 婦中店」さん。 山室本店で働いていたシェフが暖簾分けという形でスタートしたこのお店。 25年以上の洋食キャリアを持つオーナーシェフが作り出す料理の数々は、訪れる人の心と胃袋を掴ん […]
小郡市
アートと共に味わう、不定期営業のコーヒースタンド「JIT COURT COFFEE」小郡駅そば
「JIT COURT COFFEE」さんは、不定期にオープンするコーヒースタンドとして密かに人気を集めています。 このお店は、アーティスト・三舩セージさんが手がける、アートとコーヒーが融合したお店です。 一杯ずつ丁寧に淹 […]
宮崎市
西洋料理とスイーツが楽しめるカジュアルレストラン「a bientot」宮崎市
地元・高岡町出身のシェフ渡邊さんが手掛ける「a bientot（アビアント）」さんは、西洋料理の奥深さと温かさを同時に体験できるレストランです。 渡邊さんは、ヨーロッパでの修行経験を持つ料理人。 同店のパティシエもヨーロ […]
富山
自然体で楽しむ、珈琲のある暮らし。富山「自家焙煎珈琲豆 BEANS」の優しい時間
富山市婦中町西ヶ丘で17年。 世界中の生産者の想いを大切に、一杯一杯丁寧に焙煎された珈琲と、体に優しい食事を提供する「自家焙煎珈琲豆 BEANS」さん。 一人でも、家族でも、自分らしく過ごせる心地よい時間をお届けしていま […]
愛媛
八幡浜の食材を和食の技で！小料理屋「楽酒みなみ」が魅せる創作料理
東京で腕を磨いた料理人が、故郷・八幡浜にて2024年3月、待望の小料理屋をオープンしました。 「楽酒みなみ」さんは、全国屈指の漁港町として知られる八幡浜の魅力を、創作和食という形で表現する新しい小料理屋です。 店主・南土 […]
新潟
体に優しいドリンクやフードでほっこり・ゆったり♪ 新潟県十日町市「喫茶ジュタベール」
新潟県十日町市、産婦人科医院の隣にある「喫茶ジュタベール」さん。 妊婦さんにも安心なカフェインレスコーヒーや、医者が作ったクラフトコーラ・ジンジャエールといった、体のことを考えたドリンクを提供しています。 季節のフルーツ […]
滋賀
ハワイアン料理と、体に良いハーブティーで満たされる！滋賀県大津市「HERB+CAFE ALOHA KITCHEN」
滋賀県大津市の「HERB+CAFE ALOHA KITCHEN」さん。 美容・健康効果を期待できるオリジナルハーブティーと、満足感バッチリなハワイアン料理を楽しめるカフェです。 店内は木のぬくもりを感じる、ナチュラルな雰 […]