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「いつか自分のお店を開きたいね」。
そんな夢が現実になった場所が、茨城県つくば市にあります。
今回ご紹介するのは、お惣菜・お弁当・壺焼き芋のお店「ありがとうきっちん」さん。
2組の夫婦4人が力を合わせ、長年の夢を叶えました。
美味しい料理を通して、訪れる人々の心まで温かくしてくれる「ありがとうきっちん」さんの魅力に迫ります。
夢を叶えた場所「ありがとうきっちん」が紡ぐ、手作りの味
「ありがとうきっちん」さんがオープンしたのは、2022年11月1日。
自分たちのお店を開いて、お客様に喜んでほしい。第二の人生も楽しく歩んでいきたい——
高校時代からの親友と話していたそんな夢を、それぞれの旦那様も一緒になって叶えた瞬間でした。
開業に際しては、さまざまな苦労があったそうです。
その中でも特に大きな壁となったのが、お店の資金をどうするかでした。
ご家族の生活を第一に考え、安易に自己資金を切り崩すのではなく、自分たちの力で開業資金を生み出すことを決断。
そこで始めたのが、この地域で盛んなさつまいもの生産だったそうです。
何千株もの苗を植え、収穫したさつまいもを出荷することで、着々と資金を貯めていきました。
資金面だけでなく、お店作りも自分たちで手がけたといいます。
配管工事や大工仕事など、それぞれの得意分野を活かして4人で協力し、隅々まで愛情を込めて完成させました。
自分たちで汗を流し、手間暇をかけて作り上げたお店だからこそ、お客様の「美味しい！」という声や、笑顔が何よりの喜びに。
その温かい気持ちは、提供されるお惣菜やお弁当の一つひとつに、しっかりと込められています。
毎日食べたい、愛情たっぷり手作りお弁当
「ありがとうきっちん」さんの魅力は、その温かい想いが込められた手作りの味です。
毎日食べても飽きない、どこか懐かしいお母さんの味で、日々の食卓を豊かにしてくれます。
手ごねで丁寧に作られたハンバーグは、一口食べると肉汁がじゅわっと溢れ出します。
玉ねぎは時間をかけてじっくり炒めて、深い甘みが引き出したものが使われています。
オーブンでじっくり焼き上げたハンバーグ。
特製のデミグラスソースを纏うと、ご飯が止まらなくなる美味しさです。
半熟の卵焼きと絡めて頬張れば、より一層楽しめます♪
また、ご飯が進む味付けがたまらない「鶏南蛮」も人気です。
もも肉を使っているので、お肉は驚くほど柔らかく、幅広い年代の方が安心して楽しめます。
秘密のタレで味付けし、たっぷりのタルタルソースを乗せた一品は、一度食べたら忘れられません。
定番の「からあげ」も、こだわりが詰まっています。
カリッとした食感とジューシーさを両立させるため、二度揚げという手間をかけて作られています。
和風しょうゆ味をベースにした、どこかほっとする味わいは、お弁当のおかずにもぴったりです。
その他にも、さまざまなお弁当・お惣菜・お菓子があり、オードブルのご予約も可能です！
お電話にてお気軽にご相談ください♪
期間&数量限定！蜜が溢れ出す、魅惑の壺焼き芋
「ありがとうきっちん」さんを語る上で、もうひとつ欠かせないのが、期間限定で提供される「壺焼き芋」です。
11月から翌年の5月初旬ごろまでしか登場しないメニューで、壺の中で炭火を使い、2時間かけてじっくりと焼き上げられます。
ひとつの壺で一度に焼けるのは、わずか12本ほど。
長い時間をかけてじっくり熱を入れることで、さつまいも本来の甘みが最大限に引き出されます。
壺焼き芋は蜜がたっぷりで、皮まで美味しく、とろけるような食感なのが特徴です。
定番の「紅はるか」は、ねっとりとした食感と濃厚な甘みをお楽しみいただけます。
また、かぼちゃのようなオレンジ色の「ほしあかね」は、少しさっぱりとした甘みが特徴。
紫色の美しい「ふくむらさき」は、栄養価が高く、健康志向の方にもおすすめ。しっとりとした甘さが感じられます。
熱々でも冷めても美味しい壺焼き芋。
数量限定のため、予約をしてから来店するお客様も多いそうです。
ぜひ食べ比べてみて、それぞれの品種の個性をぜひお楽しみください♪
地域に愛される、ありがとうきっちん
長年の夢を叶え、地域の方々のために手作りしたお惣菜やお弁当を販売している「ありがとうきっちん」さん。
小さなお子さんからご年配の方まで、みんなが集うこの場所は、温かな団らんの時間が流れています。
ぜひ一度、お店に立ち寄ってみませんか？
食卓を豊かに彩るお惣菜・お弁当、そしてホクホクの壺焼き芋が、きっとあなたに幸せを運んでくれるはずです。
店舗情報
店 名：ありがとうきっちん
住 所：茨城県つくば市土田202
電話番号：090-7737-7892
営業時間：11：00〜16：00（※なくなり次第終了）
定休日 ：水曜日・日曜日
Instagram：こちら
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