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山梨県中央市に店を構える「お食事処 串焼きかめや」。
創業から約30年、三世代にわたる家族経営で、どこか懐かしさを感じるアットホームな雰囲気が魅力です。
店のコンセプトは「幅広く使えるお店」。
カウンターでしっぽり一人飲み、家族連れでの食事、さらには60人規模の宴会まで、多彩なシーンに対応。
日本酒と焼酎の利き酒師の資格を持つスタッフが厳選したお酒と、旬の食材を使った料理が自慢です。
金曜限定！名物「トマトのシュッシュツ」
ランチで人気なのが、金曜限定の「トマトのシュッシュッ」。
地元産のトマトをふんだんに使い、ひき肉や野菜、チーズを圧力鍋でじっくり煮込んだ逸品。水を一切加えず、野菜の旨みだけで仕上げるため、濃厚な味わいが特徴です。
もともとはまかない料理でしたが、その美味しさから正式にメニュー化。地元メディアにも取り上げられるほどの人気ぶりで、夜の提供も要相談で可能とのこと。
夜の主役は「串焼き」！秘伝のタレと相性抜群
夜の看板メニューは、種類豊富な串焼き。
中でも、薄切りの豚肉で新鮮な野菜を巻いて焼き上げる「野菜巻き串」はヘルシーで大人気。焼き上げる過程で余分な脂が落ち、旨みが凝縮される。
ここでしか味わえない、代々受け継がれる秘伝のタレ「特製辛みそ」がアクセントになります◎
仕入れ次第の「本日の海鮮」その日だけの出会いを楽しむ
鮮度にこだわった「本日のスペシャル海鮮」も要チェック。
生ガキや刺身など、その時々の旬のものを提供するため、日によってラインナップが変わります。
こだわりの仕入れだからこそ、数量限定。なくなり次第終了のため、早めの来店がおすすめです！
ここでしか味わえない「七珍餃子（なーちんぎょうざ）」
オリジナルメニューの「七珍餃子」は、7種類の具材を詰め込んだ焼き餃子。外はカリッと、中はジューシーな味わいがたまらない。
一度食べたらクセになる、この店ならではの逸品です◎
「利き酒師」のいる食事処—料理とお酒のマリアージュ
「効き酒師」がいることも同店の魅力のひとつ。
利き酒師はワインでいうソムリエのような存在で、料理に合わせた最適な日本酒や焼酎を提案してくれます。
ここでは、定期的に6種類ほどの日本酒を入れ替えており、訪れるたびに新しいお酒との出会いを楽しめるのも嬉しいポイントです。
「今日はどんなお酒があるかな？」と訪れる楽しみがありますよ◎
「かめやを残してほしい」—受け継がれる初代の想い
30年もの間、地域の方に愛されてきた「お食事処 串焼き かめや」。
この店を支えるのは、創業者である先代の「かめやを残してほしい」という想い。スタッフ全員が、その言葉を大切にしながら店を守り続けているそう。
お店を大事に、お客様を大事に—そんな温もりが、この店の何よりの魅力なのかもしれません。
「今夜、何を食べよう？」と迷ったら、まずは「串焼きかめや」へ。美味しい料理とお酒、そして温かいおもてなしが、あなたを待っています。
店舗情報
店 名：お食事処 串焼き かめや
住 所：山梨県中央市若宮２９−１
電話番号：0552-73-0177
定休日：不定休
※ランチは平日のみ
営業時間：11時～14時｜18時～22時
Instagram：こちら
ホームページ：こちら
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