新潟
地産地消でココロもカラダも地域もよろこぶお弁当屋「THERE IS NOEND」｜新潟県柏崎市
柏崎の豊かな自然が育んだ食材の魅力を余すことなく伝える——。 2020年に柏崎市のJAやさい直売所内にオープンした「THERE IS NOEND」さんは、そんな想いを込めたお弁当屋さんです。 「ココロもカラダも地域もよろ […]
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かまど炊きのご飯が主役！昔ながらの製法にこだわった料理を楽しめる「竃」新潟市
日本有数の米どころとして知られる、新潟。 その新潟市中央区で、お米を主役に据えたお料理を提供する「竃（かまど）」さんが、2011年の開業以来、多くの食通を魅了し続けています。 店主の石田善一さんが追求するのは、素材本来の […]
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熟成肉×低温調理×特製ソースの旨いお肉系どんぶり「どんぶり専門店GiGi」新潟市
新潟市中央区笹口にある「どんぶり専門店GiGi」さんは、15年間にわたってイタリアンやフレンチの経験を積んだ店主が手掛ける本格的などんぶり専門店です。 その技術と経験を活かした本格お肉系どんぶりが評判を呼び、新潟のグルメ […]
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足の治療に特化！どんな身体の不調も、まずは相談を│新潟県燕市「やなはら針灸整骨院」
新潟県燕市の「やなはら針灸整骨院」さん。 2022年のリニューアルも経て、10年あまり続く整骨院です。 保険内診療に加え、運動療法「メディカルフィットネス」や、自然治癒力を引き出す針灸治療も提供しています。 そして足の症 […]
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新潟の恵みを味わう、植物由来のやさしいスイーツ専門店「on the tsunodori terrace」さん
新潟県上越市の田園風景が広がる角取（つのどり）。 その一角に、2023年10月にオープンしたヴィーガンスイーツ専門店「on the tsunodori terrace（オン ザ ツノドリ テラス）」さんがあります。 オー […]
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体に優しいドリンクやフードでほっこり・ゆったり♪ 新潟県十日町市「喫茶ジュタベール」
新潟県十日町市、産婦人科医院の隣にある「喫茶ジュタベール」さん。 妊婦さんにも安心なカフェインレスコーヒーや、医者が作ったクラフトコーラ・ジンジャエールといった、体のことを考えたドリンクを提供しています。 季節のフルーツ […]
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元パティシエが手がける絶品スコーン｜スコーン専門店「703scone」弥彦村
2024年10月、新潟県西蒲原郡弥彦村にオープンしたばかりのスコーン専門店「703scone（ナオミスコーン）」が、早くも話題を集めています。 営業時間は10時から16時までですが、連日お昼過ぎには売り切れてしまうほどの […]