愛媛
八幡浜の食材を和食の技で！小料理屋「楽酒みなみ」が魅せる創作料理
東京で腕を磨いた料理人が、故郷・八幡浜にて2024年3月、待望の小料理屋をオープンしました。 「楽酒みなみ」さんは、全国屈指の漁港町として知られる八幡浜の魅力を、創作和食という形で表現する新しい小料理屋です。 店主・南土 […]
久留米市
伝統と革新が織りなす美酒—320年以上続く久留米市の酒蔵「若竹屋酒造場 元禄蔵」
福岡県久留米市田主丸町に佇む「若竹屋酒造場 元禄蔵（げんろくぐら）」。 320年以上の歴史を誇る老舗の酒蔵であり、地元に根ざした直売所としても知られています。 今回は14代目蔵元にお話を伺い、お酒やお店の魅力・想いをお聞 […]
佐伯市
おでんとお酒の美味しいお店「お食事処榧の木」佐伯市
佐伯市に佇む昔ながらのお店「お食事処榧の木」さん。トータル25年もの間お店を営み、長年お客様に愛されるお店です。 日本酒とメニュー表が所狭しと並ぶ、どこか懐かしい店内は、まるで昭和時代にタイムスリップしたよう。 ■おでん […]