岩手
炭火焼きと日本酒、そしてワイン。盛岡駅前の居酒屋「すみ家」で味わう贅沢時間
盛岡駅のすぐ近く、通りにふわりと漂う炭火の香り。 その香りの先にあるのが、「炭火と旬菜想作 すみ家」です。木の温もりに包まれた空間で、炭火料理と全国の銘酒を楽しめる居酒屋として、地元の常連客から観光客まで幅広く愛されてい […]
長野
【松本】自家醸造クラフトビール×心も体も喜ぶ発酵料理！「雪国発酵酒場 ko-bo」で至福のペアリングを
松本駅お城口から徒歩2分。 自家醸造クラフトビールと、信州の豊かな自然が育んだ発酵文化を味わえる「雪国発酵酒場 ko-bo」さん。 この記事では、「雪国発酵酒場 ko-bo」さんの魅力と、ぜひ味わってほしいメニューの数々 […]
50以上の日本酒飲み放題＆遊び心満載のアミューズメント居酒屋「和彩えにし」
広島の夜を彩る居酒屋「和彩えにし」さんをご存知でしょうか？ 「和彩えにし」さんでは、常時50種類以上という豊富な日本酒が、なんと時間無制限で飲み放題！ 瀬戸内の海の幸からご当地グルメまで様々なお料理が楽しめます♪ 日本酒 […]
愛媛
八幡浜の食材を和食の技で！小料理屋「楽酒みなみ」が魅せる創作料理
東京で腕を磨いた料理人が、故郷・八幡浜にて2024年3月、待望の小料理屋をオープンしました。 「楽酒みなみ」さんは、全国屈指の漁港町として知られる八幡浜の魅力を、創作和食という形で表現する新しい小料理屋です。 店主・南土 […]
久留米市
伝統と革新が織りなす美酒—320年以上続く久留米市の酒蔵「若竹屋酒造場 元禄蔵」
福岡県久留米市田主丸町に佇む「若竹屋酒造場 元禄蔵（げんろくぐら）」。 320年以上の歴史を誇る老舗の酒蔵であり、地元に根ざした直売所としても知られています。 今回は14代目蔵元にお話を伺い、お酒やお店の魅力・想いをお聞 […]
佐伯市
おでんとお酒の美味しいお店「お食事処榧の木」佐伯市
佐伯市に佇む昔ながらのお店「お食事処榧の木」さん。トータル25年もの間お店を営み、長年お客様に愛されるお店です。 日本酒とメニュー表が所狭しと並ぶ、どこか懐かしい店内は、まるで昭和時代にタイムスリップしたよう。 ■おでん […]