太宰府市
朝獲れの鮮魚が主役！買って食べて楽しめる「鮮魚 いの吉」｜太宰府
福岡・太宰府で、本物の海の幸を求める人々を魅了し続ける「鮮魚 いの吉」さん。 太宰府駅のすぐそばの参道近くに位置している鮮魚店です。 「鮮魚 いの吉」さんの店頭には糸島直送の鮮魚が並び、奥にはその場で食べられる飲食スペー […]
長野
ビーチリゾートカフェ「tea lounge まぁる」のハーブティーで心と体を整えよう♪｜塩尻市広丘
「tea lounge まぁる」さんは、長野県塩尻市の広丘商店街にある隠れ家的カフェです。 店内は、まるで海辺のビーチリゾートに来たかのような雰囲気です。 白を基調とした爽やかな空間に、海の青や波の色を思わせるインテリア […]
新潟
かまど炊きのご飯が主役！昔ながらの製法にこだわった料理を楽しめる「竃」新潟市
日本有数の米どころとして知られる、新潟。 その新潟市中央区で、お米を主役に据えたお料理を提供する「竃（かまど）」さんが、2011年の開業以来、多くの食通を魅了し続けています。 店主の石田善一さんが追求するのは、素材本来の […]
新潟
熟成肉×低温調理×特製ソースの旨いお肉系どんぶり「どんぶり専門店GiGi」新潟市
新潟市中央区笹口にある「どんぶり専門店GiGi」さんは、15年間にわたってイタリアンやフレンチの経験を積んだ店主が手掛ける本格的などんぶり専門店です。 その技術と経験を活かした本格お肉系どんぶりが評判を呼び、新潟のグルメ […]
富山
富山で本格うなぎが手軽に！「うなぎの壱 富山太郎丸店」で味わう絶品うな重
2024年11月、富山市太郎丸本町にウナギ好きの間で早くも評判の店がオープンしました。 「うなぎの壱 富山太郎丸店」さんは、富山では数少ないウナギ専門店として地元民から注目を集めています。 ウナギといえば高級なイメージが […]
山口
関門ポークを贅沢に使ったバーガーショップ「角島 OZ BURGER」山口県下関市
山口県下関市、角島大橋の手前に位置する「角島 OZ BURGER」さんは、2024年8月にオープンしたハンバーガーショップです。 地元の特産ブランド「関門ポーク」を使用した本格的なバーガーが看板メニューとなっています。 […]
富山
富山で愛される洋食の味！「洋食だんらんや 婦中店」の極上ハンバーグ
富山市婦中町西が丘に佇む「洋食だんらんや 婦中店」さん。 山室本店で働いていたシェフが暖簾分けという形でスタートしたこのお店。 25年以上の洋食キャリアを持つオーナーシェフが作り出す料理の数々は、訪れる人の心と胃袋を掴ん […]
宮崎市
西洋料理とスイーツが楽しめるカジュアルレストラン「a bientot」宮崎市
地元・高岡町出身のシェフ渡邊さんが手掛ける「a bientot（アビアント）」さんは、西洋料理の奥深さと温かさを同時に体験できるレストランです。 渡邊さんは、ヨーロッパでの修行経験を持つ料理人。 同店のパティシエもヨーロ […]
日南市
獲れたてを提供！目井津港「鈴之家旅館」で至極の漁師めしを堪能
宮崎県日南市南郷町、目井津港のすぐそばに佇む「鈴之家旅館」さん。 かつては旅館として営業していましたが、現在は新鮮な魚介類を使った料理を提供するお食事処として知られています。 黒潮が運ぶ豊かな海の幸と伝統の味わい 目井津 […]
都城市
薬膳で季節の野菜を堪能できる都城のレストラン「兆紐（KIZAHIMO）」
都城の静かな場所に佇む「兆紐（KIZAHIMO）」さんは、自然農法で育てた季節のお野菜を中心に、薬膳の知恵を取り入れた創作料理を提供するレストランです。 和食やフレンチ、イタリアンなど多彩な料理技術を融合させた独自の料理 […]