三重県四日市市河原田にある「un bake」さんは、オープンして5年目を迎える焼き菓子屋さんです。
種類豊富なマフィンはもちろん、パンやチーズケーキ、不定期販売のスープまで、幅広いメニューが楽しめます。
心ときめく手作りスイーツの温もり
「un bake」さんは、ケーキパティシエとして8年間経験を積んだ店主が営むお店です。
お子様の誕生を機に一度は職を離れましたが、お母様が始めたマルシェ活動をきっかけに、「親子で一緒に何かをしたい」という夢が芽生えます。
そして、その夢を叶えるために自宅建設時に菓子工房を併設し、マルシェでの販売を中心とした活動をスタート。
縁があって実店舗を河原田に出店する運びとなりました。
当初は少量生産で売り切れてしまうことが多く、「なかなか手に入らないお店」として知られていたそうです。
しかし店主の「いつでもふらっと立ち寄れるお店でありたい」との思いから、スタッフを増員し、製造体制を整え直しました。
現在では、地域のショッピングモールやスーパーでも販売するなど、多くの人が楽しめるお店として親しまれています。
華やかで心躍るマフィンの世界
これまで500種類以上のマフィンを考案してきたという店主。
「un bake」さんのマフィンは、一目見ただけで心が踊る華やかさが特徴です。
「見た目がさみしくならないように」をモットーに、かわいくデコレーションされています。
マフィンにはそれぞれの「表情」があり、同じ商品でも少しずつ異なる仕上がりになるのが魅力。
一つひとつが手作りだからこそ生まれる個性をお楽しみください♪
マフィンは、通年販売される「シュガーバター」「ショコラオレオ」などの定番メニューから、季節ごとの限定フレーバーまで約30種類前後を出しているそうです。
春には桜やいちご、夏はパイナップルやマンゴー、秋はモンブランやパンプキンを使ったマフィン、冬にはシュトーレンやいちご大福をモチーフにしたマフィンが登場します。
今年からスタートした、曜日ごとに異なるパンメニューも魅力の一つ。
水曜日はサンド系、木曜日はパン、金曜日は揚げドーナツ「マラサダ」が登場します。
（※自然発酵のため、冬季は販売をお休みすることがあります。販売状況は公式Instagramをご確認ください。）
また、キャロットケーキやバナナケーキなどの焼き菓子も、季節に応じてラインナップが変わるとのこと。
チーズケーキも人気で、タイミング次第ではロールケーキやプリンなどの生菓子も手に入りますよ！
さらに、不定期でスープを販売。
季節の野菜をたっぷり使った具だくさんのスープは、食べるだけで体も心もほっと温まります。
冬季は、出汁からこだわったおでんも出していますよ！
販売情報はInstagramで発信されているため、ぜひチェックしてみてください♪
天然色素を使ったカラフルで華やかなアニバーサリードーナツ（※要予約）は、オーダーメイドで制作。
アルファベットや数字の形だけでなく、丸型など自由なアレンジが可能で、イベントや記念日のお祝いにぴったりです。
また、コーヒー豆をオリジナルブレンドしたホットコーヒーや、ミルクたっぷりのミルクコーヒー、自家製の梅ジュースやレモネード、コーラ、ジンジャーエールなど、ドリンクも充実しています。
地域と共に歩む「un bake」さん
「un bake」さんのスイーツは、一つひとつに手作りの温かみが宿り、見るだけで幸せな気持ちになれる魅力があります。
河原田にある店舗はもちろん、地元のマルシェや「ひながの夜市」、ショッピングモール内の販売スペースでも商品を展開しています。
それぞれの「表情」を楽しみながら、自分へのご褒美や大切な人への贈り物として、ぜひ手に取ってみてください！
店舗情報
店 名：un bake（アンベイク）
住 所：三重県四日市市河原田959-11
営業時間：12：00〜17：00（日によっては〜18:00まで営業）／パンの販売は13：00〜
営業日 ：水・木・金曜日営業（第3第4木曜仕込み休業・その他不定期休業あり）
Instagram：こちら
オンラインショップ：こちら
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