新しい酒造り文化の発信地！体験型コンセプトショップ「SHINDO LAB STAND」朝倉市

2024年7月、福岡県朝倉市にオープンした「SHINDO LAB STAND」さんは、創業200年以上の歴史を誇る老舗蔵・篠崎が手掛ける新しいコンセプトショップです。

「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」をテーマに掲げ、2021年に始動したウイスキー蒸溜所とワイナリー「SHINDO LAB」に続く、新たな挑戦の場として注目を集めています。

200年の伝統が紡ぐ、新しい挑戦

「SHINDO LAB STAND」さんの店内は上品で落ち着いた雰囲気に包まれており、訪れる人々を非日常の空間へと誘います。

広大な敷地には、最大5000樽を収容するウイスキーの樽熟成庫が隣接し、訪れた人々は店内のカウンターからその様子を眺めることができます。

「SHINDO LAB STAND」さんにて販売されているのは、限定商品やオリジナルのフード、ファッションアイテムまで、他では手に入らない魅力的な商品たち。

製造したばかりのフレッシュな生甘酒（※不定期販売）やウイスキーのハンドフィル体験、限定販売のワイン、季節の日本酒、さらには甘酒を使用したアイスなど、どれも篠崎の歴史と技術が詰まった逸品ばかりです。

たとえば、朝倉の隣町・うきは市にあるファクトリー「RIVER WILD」に特注したソーセージもその一つ。

「SHINDO DISTILLERY」で製造したウイスキーや篠崎を代表する日本酒「比良松」をブレンドしており、濃厚な肉の旨みとウイスキー・日本酒それぞれがもつ芳醇な香りとのマリアージュを楽しめる商品となっています。

また、福岡を拠点に活動するグラフィックアーティスト「WOK22」とのコラボ商品や、「THE QUEST FOR THE ORIGINAL」をコンセプトにしたファッションアイテムなども販売しています。

独自の技術とこだわりが生む、豊かな味わい

篠崎の樽熟成へのこだわりを象徴する商品として、「朝倉」という銘柄も注目されています。

こちらは焼酎を8年以上もの間、アメリカンホワイトオーク樽で熟成させた特別な一品です。ウッディな味と薫りをお楽しみいただけます。

不定期販売の生甘酒は、篠崎を代表する商品「国菊 あまざけ」を、加熱処理せずに造りたての状態で提供。

アルコール不使用の麹甘酒で、市販品とはひと味違ったすっきりとした味わいが人気です。

実は、篠崎の甘酒づくりには40年以上の歴史があります。

また、日本では極めて珍しいウイスキーのハンドフィル体験も提供しています。

本場スコットランド同様のガラスシリンダー式装置を日本で初めて導入。

バーボン中古樽、シェリー樽、ミズナラ樽、栗樽、自社製ラム樽など、様々な樽で熟成させたウイスキー原酒から、その時々のベストな一本を選んで瓶詰めできる特別な体験です。

瓶詰め後は、名前や日付を書き込んだオリジナルラベルを貼ることができ、世界にひとつのボトルを完成させられます♪

2024年8月からは蒸溜所ツアーが開催されており、蒸溜所の説明や製造工程の見学を通して深い学びを得られると参加者からも好評です。

蒸溜所ツアーでは、NEW MAKEやカスクサンプルのテイスティングも行われており、「本物」の味わいを五感で堪能していただけます。

伝統を守りながら、新しい価値を創造する

「SHINDO LAB STAND」さんは、200年以上にわたって築き上げてきた酒造りの伝統を基盤としつつ、現代のニーズに応える新しい価値を創造する体験型コンセプトショップです。

今後は地域の魅力を紹介するイベントの開催なども予定しており、篠崎の哲学を注ぎ込みながら、朝倉から新たなカルチャーを発信し続けます。

心に残る一杯と共に、あなたも「SHINDO LAB STAND」さんで、新しい発見と感動を体験してみてください！

店舗情報

店　　名：SHINDO LAB STAND
住　　所：福岡県朝倉市比良松626-1
営業時間：10：00〜16：00
定休日　：水曜日・木曜日
Instagram：こちら
公式HP ：こちら