「RYUTY」さんのオーナーさんは高校3年生の時にお店をオープン。
Tiktokで話題となり、多くの有名人が訪れる人気店になりました。
飲食店を経営するうえで、手店と差別化をしたいという想いで、日本ではまだ知られていないパンツェロッティを日本風にアレンジした揚げピザとして提供しています。
イタリアの風を久留米市に
「RYUTY」さんのコンセプトは「イタリアの風を久留米市に広める」こと。
オーナーさん曰く「久留米市は多くの名物があるものの、1番ではないことが多い。」そう。
そこで「日本風のパンツェロッティの発祥が久留米として全国に広がり、地域の活性化を図れたら嬉しい！」という熱い想いのあるオーナーさんです。
とても地元愛が深い方ですね。
日本風アレンジをした揚げピザの魅力
パンツェロッティはイタリアでは主食として大きなサイズで提供されますが「RYUTY」さんでは日本人に合わせた小ぶりなサイズで提供おり、さまざまな種類を手軽に楽しむことができます。
生地はふわっとしたパンのような食感に仕上げ、日本風にアレンジ。間食としても楽しめる手軽さが特徴です。
「RYUTY」さんのメニューの中で最も人気があるのはマルゲリータ。
マルゲリータは自家製トマトソースとモッツァレラチーズの絶妙なバランスが人気の秘密です。
ほかにも、クワトロベーコンやチキンチーズグラタン、秘伝のデミグラスソースを使ったビーフシチューなども大人気。
どのメニューも手軽に楽しめるサイズで提供されており、幅広い年齢層に支持されています。
デザート系の揚げピザもあるので、おこさんのおやつにもおすすめですよ！
揚げたてをぜひ
「RYUTY」さんでは、お客様に揚げたての美味しさを提供するため、注文を受けてから調理を始めます。
調理を担当されているオーナー様のご両親は「少々お待たせすることもありますが、ベストな状態で提供して、1番美味しい状態で食べて欲しいと思っています」とのこと。
揚げたてで中がトロトロの揚げピザ、とっても美味しいのでぜひ揚げたてをお召し上がりください！
また、揚げピザの生地は柔らかく、扱いが難しいためとても繊細な作業が必要なのだとか。
「上手に作れるように何度も何度も作りましたし、毎回破れないように緊張しながら揚げています(笑)」と仰る笑顔の裏に、とてつもない努力を感じた瞬間でした。
お客様に最高の一品を提供するためのこだわりが感じられます。
全国に揚げピザを広めたい
「RYUTY」さんの今後の目標はフランチャイズ展開を通じて全国に広めること。
「個人の影響力を高めるため自身の価値を高めたいと考えています。自分のブランド力を高めることでお店や久留米市の発展につながるとおもうので。」と、行動的かつ、強い信念をもつオーナーさんです。
体が1つじゃ足りない！と仰るほどにやりたいことがたくさんあるオーナーさん。今後の活躍に目が離せません！
旅行や観光でお近くに行く機会のある方、ご近所の方。
ぜひ、話題の「RYUTY」さんに足を運んでイタリアの風を感じてみてください！
店舗情報
POINT店 名：RYUTY
住 所：福岡県久留米市野中町1297-5
営業時間：平日11:00～14:00／20:00～24:00 土日祝11:00～17:00／20:00～24:00
定 休 日：月曜・火曜・木曜
Instagram：こちら
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