風情あふれる町並みに佇む「リストランテ リンコントロ」さんは、オーナーシェフの西岡さんが手掛ける町家イタリアンです。
「リンコントロ」とは、イタリア語で「出会い」や「巡り合わせ」 という意味。
その名の通り、この店は人々との素晴らしい出会いから生まれました。
町家の風情とモダンな空間が織りなす特別なひととき
大和西大寺で人気のイタリアン「クロチェッタ」のオーナーとしても知られる西岡シェフ。
開業以来お客様やスタッフ、生産者の方々など多くの方々との縁を大切にしてきました。
その縁が結実し、約10年前に「リストランテ リンコントロ」さんが誕生したのです。
お店があるのは、オーナー様のお母様の実家があったならまちです。
町家特有の趣ある日本家屋の中に、現代的で洗練されたデザインが巧みに取り入れられており、和と洋が絶妙に調和した落ち着いた空間が広がっています。
初めての来店ではコース料理を堪能
「リストランテ リンコントロ」では、初回の来店時にはシェフお任せのコース料理を楽しむことができ、その日の仕入れや季節によって変わる多彩なメニューが魅力です。
シェフ西岡さんは、食材の旬やその日の最高の状態を見極め、一皿一皿丁寧に仕上げています。
特に、夜の特別コース「CENA SPECIALE」は、要予約の限定コースとなっており、特別な記念日や特別な日を過ごすのにふさわしい贅沢な内容です。
事前に苦手な食材やアレルギーなども相談できるため、自分好みの食材をリクエストすることができ、安心してコースを楽しめます。
さらに、2回目以降の来店ではカウンター席でアラカルトメニューを注文することが可能になり、より自由なスタイルで食事を堪能できる点も魅力の一つです。
日本各地から仕入れている四季折々の食材
「リストランテ リンコントロ」さんでは、シェフ西岡さん自らが日本各地の生産者の想いと情熱を受け取りながら食材を仕入れます。
お料理は食材の加工から調理まで、細部に至るまですべて手作りです。
パスタやパン、そしてアンチョビやリモンチェッロまでもが自家製で、シェフの手で丹精込めて作られています。
肉は一頭単位で仕入れているそうで、すべてを無駄なく使い尽くすという徹底したこだわりが光ります。
特におすすめなのが、自家製加工肉の数々。
20種類以上のハムやサラミは、お店の自慢であり、その素材本来の旨味を引き出した逸品です。贅沢で深い味わいを楽しむことができます。
また、シェフ西岡さんは食材への探求心が強く、猟師の免許を取得し、狩猟にも出かけるほどです。
シーズンになると、シェフ自らが狩猟で仕留めた鴨やカルガモなどのジビエ料理が登場するそうですよ!
心に残る出会いを「リストランテ リンコントロ」で
食事を引き立てるのは料理だけではありません。
食器にもこだわりがあり、一つひとつの皿が、料理の美しさと味をさらに引き立てる役割を果たしています。
ヨーロッパや日本各地から集めた美しいお皿を用いており、それらはまるで絵画のようです。
それらの皿に盛り付けられる料理もまた、シェフの技術と創造力が光る芸術品。
美しさと驚きを感じさせる料理の数々は、訪れるゲストに味覚はもちろん、視覚的にも心を奪われる体験を提供します。
「リストランテ リンコントロ」さんは、贅沢でありながらも心温まる特別な時間を提供する場所です。
古き良きならまちの風情を感じながら、大切な人との特別な「出会い」を彩る場所として、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?
店舗情報
店 名:リストランテ リンコントロ
住 所:奈良県奈良市薬師堂町9
電話番号:0742-26-8959
営業時間:11:30〜14:30/18:00〜22:00
定休日 :水曜日
Instagram:こちら
公式HP :こちら
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