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福岡県久留米市にある「手づくりおべんとうとお惣菜の百花（ももか）」さん。
地産地消の野菜をメインに、添加物や農薬をなるべく使わない材料の、お弁当やお惣菜を販売しています。
健康になってほしい、食の大切さを知ってほしいとの想いで20年以上続き、愛されてい
るお店です。
自家栽培の野菜など、農薬や添加物を抑えた素材を使用
元々は別の場所で、学校などへの予約販売を3年ほど行っていました。
売上が増えたため、店頭販売と配達も開始。PTA役員や、病院のスタッフなどへ販売してきました。
現在の形態でオープンしてからは、22年目になります。
毎日でも安心・安全に食べられるよう、体に良い食材を使うのがコンセプト。
添加物を最小限に抑え、薄味で素材のおいしさを引き立てています。
野菜も福岡県産のものをメインに、ご自身の畑でも栽培！
今の時期はナス、トマト、きゅうり、他にも大根やじゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃなどを育てています。
もちろん農薬も少なめ。
仕入れた野菜は塩水に漬けるひと手間で、農薬を除去しています♪
添加物や農薬を減らすと、野菜の味も違ってくるのだそう。
ぜひそれを知ってほしいと、オーナーさんは話します。
肉も魚もメニュー豊富！佐賀県の有機栽培米を使ったお弁当
主なお弁当は、大きく分けて肉と魚の弁当があり、どちらも種類豊富です。
お肉は塩麹唐揚げ弁当が一番人気！
そのほか、ハンバーグ弁当やチキン南蛮弁当などもあります。
お魚は、脂の乗ったサバを使用した焼き魚弁当が一番人気。
その次が、魚の南蛮漬け弁当や、魚のゆずみそ焼き弁当です。
それ以外に日替わり弁当、雑穀米を使ったヘルシー弁当、レディース弁当などを用意しています。
お米は、佐賀県産の減農薬・有機栽培米を使用しています。
甘みがあっておいしいのだそう。
現在（6月）は、旬のとうもろこしを混ぜたコーンご飯が選べますよ♪
体に優しいお惣菜も。塩麴を使った唐揚げが自慢の一品
季節によって変わるお惣菜は、グラム売りを行っています。
ポテトサラダやひじきの煮物、切り干し大根に肉じゃが、ナスの煮浸し。
天然のいりこやカツオで出汁を取り、調理しています。
体に良いとわかっていても、家で作るのはなかなか大変な、定番お惣菜は大好評です♪
揚げ物も豊富で、特におすすめなのが、お弁当でも人気の塩麹唐揚げです。
塩麹を混ぜ込むことでお肉は柔らかく、味はまろやかになっています。
最近は「お晩菜セット」もスタート。
夕方17:00から、好きなお惣菜50gの4つセットを500円で購入できます！
デリバリーサービスにも対応。働く女性や子どもにこそ、体に良いものを
お客さんは近隣の方はもちろん、佐賀や大分から訪れる方もいます。
病院が近いため、通院やお見舞いの際に寄る方が多いのだそうです。
最近はご自身での配達はあまり行わない代わりに、Uber Eats、出前館の対応をスタート。
会社員や学校の先生などによく利用されています。
法事・イベント用のお弁当やオードブルも扱っているため、今後は自治体やスポーツ関係者など、団体の利用をより増やすのが目標です。
また働く女性にも、コンビニよりも健康的なお弁当を手軽に食べてほしい。
子どもにも、便利な時代にこそ体に良いものを食べてもらいたい。
そのように考えています。
どんどん増えている健康志向の方に、お店のことを知ってほしいと願う「手づくりおべんとうとお惣菜の百花」さん。
定休日でも予約は受け付けていますので、ぜひお気軽にチェック・お問い合わせしてみてくださいね！
POINT店舗情報
店 名：手づくりおべんとうとお惣菜の百花
住 所：福岡県久留米市野伏間1-1-10
営業時間：10時30分～19時、土曜 10時30分～13時
定 休 日：水曜、日曜・祭日
電話番号：0942-26-8724
Instagram：こちら
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