山口県宇部市明神町にある「魔法使いのキムチ屋さん」。
このお店には、定番の白菜キムチから、他ではお目にかかれない驚きの食材を使ったオリジナルキムチまで、年間を通して20種類以上もの自家製キムチが並びます。
さらに、山口県で米農家「KENブランド」を営む長尾さん一家が手がけるお店とあって、自家栽培の新米もお得な価格で購入できます。
みなさんも、ご飯が進むキムチの魔法にかかってみませんか？
「なんでもキムチに！」年間20種以上のオリジナルキムチを販売
「なんでもキムチにしちゃう」ことから名付けられた「魔法使いのキムチ屋さん」。
その名の通り、固定概念を覆すようなユニークなキムチを次々と生み出しています。
キムチにする食材は、 定番の白菜の他、トマトやイカ、石垣島産のもずくなど珍しいものも！
季節や仕入れによって内容が変わるため、いつ訪れても新しい出会いがあるのが醍醐味です。
ここでは、特に注目したい、食卓に彩りを添えるキムチをご紹介します♪
●白菜キムチ
キムチの王道。
白菜の旨みと唐辛子の辛さが広がる、ご飯泥棒な辛うまキムチ。
どんな料理にも合わせやすく、常備しておきたい定番中の定番です。
料理に使ってもおいしく、アレンジし放題なのも魅力。
●小松菜キムチ
癖がなく、小松菜本来の良さが引き立つ珍しい一品。
その斬新さから人気を集めています。
●トマトキムチ
山口県産の甘いトマトをまるごと使った、大人気のさっぱりリフレッシュキムチ。
ジューシーな甘みとピリ辛の組み合わせが、不思議でクセになります。
●イカキムチ
青唐辛子の辛さとイカの甘みが絶妙にマッチ。
ご飯にはもちろん、日本酒やビールのおつまみにも最適です。
●クリームチーズキムチ
まろやかなクリームチーズと辛めのヤンニョムの相性が抜群で、ビールのお供として大人気。
おつまみとしてはもちろん、パンやクラッカーに載せてもおしゃれで美味しい一品です。
●もずくキムチ
沖縄・石垣島産のシャキシャキもずくを使用。
秘伝のヤンニョムが絡みつつもさっぱりとした後味で、ご飯のお供にも、ヘルシーなおつまみにもぴったりです。
その他にも、シャキシャキ食感が楽しい大根キムチや、辛みがアップした白ネギキムチ、いりこの香ばしさが際立つスナック感覚のいりこキムチなどもあります♪
年間を通して20種類以上のキムチを提供しているとのことですので、ぜひ店頭でチェックしてみてくださいね！
米農家直営だから叶う！絶品ご飯との最高の組み合わせ
「魔法使いのキムチ屋さん」のもう一つの大きな魅力は、自家栽培の美味しいお米です。
このお店を手掛けているのは、山口県で米作りを行う農業法人「KENブランド」の長尾さん一家。
店頭では一家が丹精込めて育てた新米が、お得な価格で手に入ります。
「米は毎日何気なく食べる、日本人の主食として欠かせないもの」という想いのもと、品質にこだわり抜いたお米は、自家製キムチとの相性が言わずもがな抜群です。
炊きたてのご飯にキムチを乗せて頬張れば、キムチの旨みと米のふっくらとした甘さと見事に調和し、至福の瞬間が訪れること間違いなし！
公式LINEではクーポンが配布されており、新米をさらにお得に購入できるチャンスがあります。
また、お店で販売しているお弁当は、炊き立てのお米を詰めてくれますよ♪
ぜひこの機会に、キムチと共に自慢のお米を味わってみませんか？
日替わり弁当のほか、キンパ、揚げたての韓国チキン、ヤンニョムチキンなども好評です！
気軽に立ち寄れる場所へ！宇部の食卓に寄り添う店
このお店は、「自分たちで大切に育てた米を、もっと多くの人に直接届けたい」という切実な願いが原点です。
これまで宇部を中心に移動販売車でイベントに参加し、お客さんとの交流を深めてきました。
そして「もっと気軽に立ち寄ってもらえる場所を」という思いが実り、お店を構えるに至ったそうです。
店長を一家の長女、副店長を長男が務め、若い世代が中心となってお店を活気づけています。
また、「魔法使いのキムチ屋さん」は、宇部市役所前や地域のイベントでの移動販売も継続しています。
出店情報などは、公式Instagramのカレンダーをご確認ください♪
食卓を彩る「魔法」の味を求めて、ぜひ一度「魔法使いのキムチ屋さん」に足を運んでみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店 名：魔法使いのキムチ屋さん
住 所：山口県宇部市明神町3丁目6−34
営業時間：平日11：00〜17：00／土日11：00〜15：00
定休日 ：月曜日・火曜日
※Instagramのカレンダーをご確認ください。
Instagram：こちら
公式LINE：こちら
公式サイト：こちら
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