JR久留米駅から徒歩10分、福岡県久留米市日吉町にお店を構える「串乃宴 はま田」さん。
豊富な種類のお酒と、身体に良い素材で作る料理が自慢です。
薬や農薬を使わずに育てられた「古処鶏（こしょどり）」を中心に、できるだけ無添加・無農薬の材料を使っています。
気軽に訪れてもらえるようにと、2,000円で大満足できる「晩酌セット」も用意しています！
身体は食から作られる。なるべく自然な、こだわりの材料を使用
居酒屋をメインに修行を積み、料理人歴は17年のオーナーさん。
「串乃宴 はま田」さんは、現在の場所に移転オープンしてからは6年目になります。
コンセプトは「心と身体が喜ぶ」！
“身体は食から作られる“との言葉を大切にし、できるだけ無添加の食材や、農薬不使用の野菜を仕入れています。
調味料も食塩や白砂糖ではなく、ミネラル豊富な自然塩やきび砂糖を使っています♪
店内は柔らかな灯りの灯る、あたたかい雰囲気の和空間。
店員さんとの会話を楽しめるカウンター席のほか、ロールスクリーンで仕切ることができる半個室のお座敷、6〜8名で利用できる個室のお座敷も用意しています。
お店全体で、30名ほど収容可能です。
福岡県のブランド地鶏「古処鶏」を中心に使った、九州のおいしさを味わえる料理
地産地消をモットーとしている「串乃宴 はま田」さん。
メインに使っているのは、福岡県朝倉市のブランド鶏「古処鶏」です。
薬を使わず、農薬不使用の餌でこだわって育てられています♪
市場で仕入れた新鮮な古処鶏の、ももタタキやレバ刺、ズリ刺塩レモンなどを取り揃えています。（※「ズリ」＝砂肝のこと）
古処鶏の串ものも、ズリ、もも、レバー、ハツが人気！
そのほか、厳選した本格備長炭を使用した地鶏の炭火焼き、九州産黒毛和牛のローストビーフ、卵焼きなども好評です。
卵は、久留米市で生産されたグルメ卵を使用。黄身が色鮮やかなブランド卵です♪
〆の一品は、グルメ卵を使った親子丼、あっさりにゅうめん、そばが人気です。
そばは和出汁と古処鶏の出汁が合わさったスープに、珍しい十割そばを使用しています。
〆の一つ「かつ丼」
そして、お客様から特に喜ばれているのが「晩酌セット」です。
地鶏の炭火焼き、和牛ローストビーフ、5品の小鉢セット、ドリンク2杯がついて何と2,000円！
「晩酌セット」のおかげで、お客さんも増えたとのことです。
得意の宴会も応相談！地域の人の健康寿命を延ばしたい
飲むことも楽しんでもらえるようにと、お酒の種類も充実。
八女市にある「繁桝（しげます）酒蔵」の日本酒をはじめ、ウイスキーやテキーラまで上質なものを用意しています♪
お客さんは久留米市の方が中心ですが、中には気に入ったからと、広島県から来ている方も。
ホテルが近く飲み屋街にあるため、鹿児島県などから、出張の際に寄る方も多いようです。
宴会にもぜひおすすめと話すオーナーさん。
コースメニューは「古処鶏づくし」と「おまかせ料理」を用意しています。
「古処鶏づくし」の内容は鶏刺盛り、小鉢、焼鳥、揚げ物3種、その日の一品です。
「おまかせ料理」はお魚の刺身、焼鳥、揚げ物などが付く、さらにボリュームのあるコース！
冬には鍋のコースも人気です♪
身体に優しい素材で作る自慢の料理で、利用する方の健康寿命を延ばしたいと願っています。
笑って楽しく食事をし、お酒を飲める場と言えば「串乃宴 はま田」さん！
ぜひ一度、お気軽に足を運んでみてくださいね。
（※記事内では、メニューにあるもの以外の写真も掲載しています。）
オードブルや、地鶏炭火焼きが自慢で心と身体が喜ぶお弁当など、テイクアウトも承っています。
引き渡し希望日の2日前までにご相談ください。
POINT店舗情報
店 名：串乃宴 はま田
住 所：福岡県久留米市日吉町9-12 いわ井ビル1F
営業時間：17時〜24時（L.O.23時）
定 休 日：日曜
電話番号：0942-36-2530
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