福岡・太宰府で、本物の海の幸を求める人々を魅了し続ける「鮮魚 いの吉」さん。
太宰府駅のすぐそばの参道近くに位置している鮮魚店です。
「鮮魚 いの吉」さんの店頭には糸島直送の鮮魚が並び、奥にはその場で食べられる飲食スペースが併設されています。
糸島直送の朝獲れ鮮魚を販売
「鮮魚 いの吉」さんの店主は、糸島出身の元漁師です。
新鮮な魚に対する目利きには確かな自信があり、約4年前にこの鮮魚店をオープン。
お店では、市場で買い付けるだけでなく、漁師さんから直接購入している朝獲れの新鮮なお魚を提供しているとのこと。
店内には水槽や生け簀があり、生きたまま仕入れたタイやヒラメなどが泳いでいます。
スーパーには並ばないような活きの良い魚が、日常的に手に入るのが「鮮魚 いの吉」さんの魅力のひとつ。
主に取り扱っているのは、唐津湾で獲れた鮮度抜群の魚介類です。
天然タイをはじめ、カニ、エビなど、季節ごとに変わる海の恵みを最高の状態でお客様に届けることにこだわっています。
買うだけではない、その場で味わえる幸せ
「鮮魚 いの吉」さんの大きな特徴は、鮮魚店でありながら飲食スペースを併設している点です。
購入した魚をその場で調理してもらうこともでき、多くのお客様に喜ばれています。
ランチタイムは、地元の方々や観光客で賑わっています。
人気メニューは「海鮮ちらし」。
新鮮なお魚の刺身がふんだんに使われた一品です。
他にも、アジの塩焼きやあなごの天ぷらなど、メインが日替わりで変わる「日替わり定食」も提供しています。
「鮮魚料理がメインですが、糸島産の和牛や国産豚ロースなど、魚以外の素材にもこだわっています」と店主。
来店される方の多くは、やはりお刺身の盛り合わせを注文するそうで、お客様のご要望に合わせて柔軟に対応しているとのこと。
捌き立てのお刺身は色艶が良く、抜群に弾力が違います♪
ご自宅用にテイクアウトするお客様も多いそうです！
漁師の苦労を知る店主のこだわり
店主が大切にしているのは、漁師への敬意です。
「漁師の方へのリスペクトがなければ、この商売は成り立ちません。漁師が儲からなければ、僕らの将来も成り立たないんです」と語ります。
漁師と直接やりとりしている店主には、漁師の仕事の厳しさや苦労が身に染みてわかります。
「魚がどのように獲られ、どのような苦労があるのか、そういった背景もお客様に知ってもらい、最終的には漁師さんたちに還元していきたい」という思いが、日々の仕事の原動力となっています。
お客様に提供する魚は「朝獲れの新鮮な魚を、目利きで選別し、適切な処理を施しています」と店主。
夜の食卓に並ぶまで鮮度の良い状態をキープできるよう、品質管理にこだわっています。
太宰府観光の際はぜひ「鮮魚 いの吉」さんへ
「鮮魚 いの吉」さんには、姉妹店として近くに「飯屋 いの吉」があります。
こちらはディナータイムに営業しており、糸島で水揚げされた捌きたての魚や糸島産の野菜などを使ったお料理を提供しています。
「飯屋 いの吉」さんは小上がりの掘りごたつ席もあるため、小さなお子様連れの家族も安心です。
コース料理もあり、お一人でもご家族・団体でも気軽にご利用いただけます◎
お近くを訪れた際は、ぜひ「鮮魚 いの吉」さんや「飯屋 いの吉」さんへ足を運び、新鮮な魚介ならではのおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店 名：鮮魚 いの吉
住 所：福岡県太宰府市宰府2丁目4−10
電話番号：092-921-1575
営業時間： 10：00〜18：00
定休日 ：第4木曜日
Instagram：こちら
店 名：飯屋 いの吉
住 所：福岡県太宰府市宰府2丁目1−16
電話番号：092-922-7070
営業時間：17：00〜21：30
定休日 ：毎週水曜日、第2・4木曜日
公式サイト：こちら
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