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石川県金沢市にある「いも屋cafe 楽（たの）」さん。
スイーツを中心に、さつまいものカレーなども提供している”おいもカフェ”です。
地元の加賀野菜である五郎島金時をはじめ、品種ごとの良さを最大限に引き出したメニューを堪能できます♪
「楽しい」がコンセプト！オーナーさんと会話できるのも魅力の一つ
20年近くフレンチのシェフを務めていたオーナーさん。
知り合いの方から勧めがあり、良い物件も見つかったことから、2018年2月に開業しました。
おいものカフェというジャンルを選んだのは、周りと違う独自のお店にしたいと考えたため！
お店を開くなら面白おかしく・楽しくやっていきたいと考え、「楽（たの）」という店名をつけました。
自分の感性やキャラクターを反映したもので統一すべく、内装や調理器具も、業者に頼らずすべてご自身でととのえたそうです。
店内はカウンター5席のみ。
お客さんとの距離が近く、気さくに会話を楽しみながら営業しています♪
「まるごと焼きいもブリュレ」など、趣向を凝らしたメニューが揃う
ほとんどの食材は、オーナーさん自ら市場に赴き仕入れているもの。
さつまいもにもさまざまな品種がありますが、それぞれの特色を活かしたメニューを考案しています。
焼きいもトースト 生クリームと共に
看板メニューは「まるごと焼きいもブリュレ」です。
温かいシルクスイートにバニラアイスをサンド。
その上に、キャラメリゼした特製カスタードが乗っています。
しっとりなめらかなシルクスイートに、溶けたバニラアイスとカスタードでとろとろの食感♪
さらに、パリパリになったキャラメリゼがアクセントになっています！
まるごと焼きいもブリュレ
地元・金沢で穫れる、五郎島金時も活用しています。
焼きいもスムージー「IMO・D」は五郎島金時を皮まで丸ごと使用し、牛乳やオリゴ糖を加えたドリンクです。
シナモンが効いているほか、金箔を散らした生クリームがトッピングされ、金沢らしい仕上がり。
焼きいもスムージー
砂糖はほとんど使わず、おいもの甘さを活かしています♪
他にもさらっとしてクセのない「五郎島金時のポタージュ」や、「いもinソフトクリーム」などオリジナリティあふれるメニューが勢揃いです。
いもinソフトクリーム
やっぱり焼きいもでそのままの味を！ にももちろんお応え
おいも好きなら、「やっぱりシンプルな焼きいもが一番！」と思う方もいるのではないでしょうか？
お店では、常時3〜4種類の焼きいもも販売されています。
品種は日によって異なり、糖度が高いのは「安納いも」や「紅はるか」！
皮がクリーム色をした「栗こがね」は、石川県志賀町で穫れる珍しい種類です。
味も食感も、栗そっくりなのだそう。
食べ比べを楽しめるのは、おいも専門店ならではですね♪
さつまいもは収穫から40日以上熟成させた方が、甘くしっとりした味わいに。
オーナーさんが自らの舌で、熟成度合いを確認しています。
会話を通して親しくなったお客さんも、お店づくりに参加！
「楽しんでもらうには、とにかく一瞬一瞬が命」と話すオーナーさん。
一人ひとり好みや考えが異なるお客さんの、それぞれに対応できるよう心がけています。
Instagramは使用するつもりがなかったものの、東京から何度も来てくれるお客さんに、強く勧められて始めたそう。
その方がページを作成してくれたほか、メニューの中には、お客さんが名前を考えたものもあります。
お客さんとの確かなつながり、信頼の厚さがうかがえますね♪
今後とも、お客さんと同じ目線に立って営業していくことが目標。
ゆっくり過ごし、「また来たい」と思ってもらえるよう願っています。
心までホクホクになりそうな、おいもメニュー。ぜひお気軽に味わってみてくださいね♪
POINT店舗情報
店 名：いも屋cafe 楽
住 所：石川県金沢市寺町5-5-10
電話番号：090-9448-0240
営業時間：10時～18時
定 休 日：火曜
Instagram：こちら
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