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岡山県道428号の倉敷西環状線沿いにある「中華そば こあら」さん。
現在では希少になっている屋台スタイルで、中華そばを楽しめるお店です。
鶏ガラをベースとした醤油味の中華そばは、あっさりとし透き通ったスープが特徴。
どこか懐かしさが感じられ、年齢・性別を問わず親しみやすい味わいです。
出汁・かえしはもちろん、水やチャーシューなど、随所へのこだわりから生まれる一杯をどうぞ。
キャンプ場運営からの転身。子どもから大人にまで喜ばれる、食べやすい中華そば
オーナーさんは、以前はキャンプ場を経営していました。
諸事情で閉鎖となってしまいましたが、元々自分のお店を持ちたいと思っていたのもあり、心機一転。
自分が好きな中華そばを通しておいしい味を提供したいと、2026年4月に開業したのです。
店名は覚えてもらいやすいようにと、ご自身が動物占いで当てはまるコアラを採用しました♪
昨今はこってりしたラーメンも流行っていますが、「こあら」さんの中華そばは、1歳前後から高齢の方まで誰もが食べやすいあっさり仕立て。
そのためファミリー層もよく訪れ、お子様からも好評なのだそうです♪
6月には拡張作業を実施。カウンター席が基本ですが、テーブル席も1席のみ用意しています。
厳選素材から生まれるスープと、手間をかけたチャーシューが織りなす一杯
美しく透き通ったスープを生み出すため、出汁には濁りが出にくい鶏ガラを厳選。そこに、野菜のコクを加えています。
隠し味にカツオ節と昆布の出汁も少し加え、しつこくなく、最後の一滴まで飲み干したくなる味に仕上げています。
水にもこだわっており、有害物質などの不純物を除去する効果の高い浄水器を導入しています。
風味の決め手となる「かえし」には、国産有機丸大豆のみを、じっくり熟成させた醤油を使用。
ちなみに国産有機大豆は、日本で消費される大豆のうちわずか0.03〜0.04％前後と、非常に希少なのだそうです！
チャーシューはじっくり下茹でし、味がよく染み込むよう一晩寝かせます。
手間ひまをかけることで、柔らかくジューシーに仕上がるのです♪
基本のメニューは中華そば！チャーシューめん、ミニ焼豚丼もおすすめ
ラーメンの種類は「中華そば」1本！
トッピングは厚みのある自家製チャーシュー2枚に、かまぼこ・青ネギです。
追加のトッピングメニューは、煮玉子と「ネギ増」。
また通常2枚のチャーシューが5枚乗った、「チャーシューめん」も提供しています♪
ご飯ものは、自慢のチャーシューを細かく切って乗せた「ミニ焼豚丼」などが楽しめます。
そのほか、アルコール（瓶ビールなど）とソフトドリンクがあります。
今後とも屋台での営業スタイルを守りつつ、ゆくゆくは別店舗を構えるのがお店の目標。
最新情報はInstagramで公開されていくため、ぜひフォローのうえ確認してみてくださいね。
イベントへの出店も行っています。
POINT店舗情報
店 名：中華そば こあら
住 所：岡山県倉敷市連島西之浦687-1
定 休 日：月曜
営業時間（夏季）：平日・日祝19時～23時、土曜20時～0時
Instagram：こちら
駐 車 場：有
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