ワイン1本1本に宿る”物語”をあなたに。香川県高松市のワイン＆料理店「azuki.」

香川県高松市にある「azuki.」さんは、自由で楽しいワインと季節料理のお店です。

季節とともに移り替わる食材に合わせて、メニューも日々変わっていきます♪

そして、単に味わいがさまざまなだけではなく、生産者さんの生き様そのものが詰まっているワイン。
その奥深い哲学についても伝えていきたいと願っています。

落ち着いた空気感を持つ香川県に惹きつけられ、茨城県から移住しオープン

大阪の調理師専門学校を出て、イタリアンを中心に学んできたオーナーさん。

レストランのほか、ワイン輸入や食品バイヤーなどの業務にも携わりながら、日本各地を転々としてきました。

その中で落ち着いた雰囲気のある香川県の魅力に、どっぷりと浸かったそうです。

お子さんが小学校に上がったタイミングで、移住と独立を決意！

小豆島の漢字から名前を取った「azuki.」さんを、2025年4月にオープンしました。

料理への想いを「まじめな一皿」という言葉で現すオーナーさん。

お店のロゴデザインではそうした、一皿に込める真剣でまっすぐな気持ちが表現されています。

現代で忘れられがちな、”身体のために食べる”ことを問い直す料理

イタリアンを中心としたヨーロッパ各地の料理を、前菜約10種、メインとパスタは各3種類ほど用意。

豊かな自然が生み出す、さまざまな地のものを多く取り入れています。

素材の旬は、日々移ろっていくもの。そのためおすすめのメニューも、そのときそのときで全く異なります。
ぜひお店で聞いてみてくださいね♪

オーナーさんが何より大切にしているのは、しっかりと明日への活力、糧になるような食事。

忙しない日々の中で忘れられがちな、生きるために”きちんと食べる”ことの意味や重要性を問い直したいと考えています。

そのために、野菜などの素材から調味料に至るまで、本当に身体と心のことを考えたものを提供しています♪

ブドウ栽培から醸造まで、生産者の悲喜こもごもが込もるワインの奥深さを伝えたい

こうした食に対する考え方は、実はワインを通して学んだ哲学なのだそう。

インポーターで造り手たちの生き様に触れてきたことが、今のお店を大いに形づくっています。

ワイン生産者は醸造家であり、芽吹きから収穫まで手がけるブドウ栽培家でもあります。

気候が味方する年もあれば、そうでない年もある難しさ。
また同じ地域・品種であっても、どんな土地で、どのような価値観や信念を持つ人が造るかによって、味わいはまったく変わってきます。

生産者の喜怒哀楽など、1年間の集大成でもあるワイン。

それだけの重みがあり、さまざまな知恵を学べる奥深い存在なのです。

こうしたワインの魅力をとことん発信するために、グラスで色々と味わうだけでなく、多面的な表情を感じられるボトルで楽しむことも推奨しています♪

15時からオープンしているのは非常に珍しいですが、それは”昼から飲む”文化をもっと広めるため。
お客さんからも好評です。

ヨーロッパでは昼からお酒を飲みながら、大切な人とじっくり語り合う習慣があり、非常に豊かな時間なのだそうです！

カウンター8席のみでの営業となる、「ワンオペデー」も開催しています。
普段よりもさらに、楽しいワインが登場するかもしれません♪ Instagramよりご確認ください。

”正解がない”ワインをとことん堪能できる「azuki.」さん。
未成年のお子様の利用もOKで、歓迎しています。

ぜひワインの世界に浸ってみてくださいね！
当日の予約は電話で、前日までの予約は電話またはInstagramのDMよりお願いいたします。

POINT店舗情報
店　　名：azuki.
住　　所：香川県高松市内町3番地20 2F
営業時間：15時～20時（food L.O） ※20時～ワイン利用の入店可
定 休 日：日曜、ほか不定休
電話番号：087-810-3141
Instagram：こちら