大分
大分県臼杵市の「FAVeUR!kitchen」で、こだわりのジビエバーガーを味わう！
大分県臼杵市の「FAVeUR!kitchen」は、JR熊崎駅から車で3分ほどの場所にあります。 白くて小さなお店で提供しているのは、なんとジビエバーガー。 ジビエ料理はハードルが高いイメージがありましたが、 […]
佐伯市
確かな目利きと技術で、極上のイノシシ肉を提供！大分県佐伯市「味道楽 ししの里」
今回のご紹介は、大分県佐伯市にある「味道楽 ししの里」さん。 天然イノシシの「ぼたん鍋」など、ジビエ料理を中心に提供する食事処です。 ジビエの精肉店「有限会社みやもと」さんが併設しており、まずは料理を食べてみて、気に入れ […]
美郷町
ジビエのイメージが変わる!? 地元の特産品を活かす、宮崎県美郷町「YOKU Cafe」
2023年1月、宮崎県美郷町に「YOKU Cafe」がオープンしました。 店内は古民家を活かした内装で、解放感のあるスペースが広がります。 こちらは町内で獲れたジビエなど、美郷町の特産品を楽しめるカフェ。 食材には、オー […]