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宮崎県宮崎市、バス停「郡司分山下」から徒歩1分にある「手作りぱんのお店ゆきうさぎ(以下「ゆきうさぎ」)」さん。
オーナーさんご夫婦と、娘さんで経営するパン屋さんです。
人気のチーズまんじゅうやかぼちゃブレッド、メープルブレッドなど、素材本来の甘さや風味を重視した、体にやさしいパンを販売しています。
何と早朝6時からオープンし、1日60〜80種類以上ものパンが並びます♪
昔ながらのシンプルなものを中心に、毎日種類豊富なパンを取り揃え
オーナーさんは、パン屋歴30年の大ベテラン!
「ゆきうさぎ」さんを独立開店してからは、15年になります。
流行りに流されず、あんパンなど昔ながらの、ご自身がおいしいと思うパンだけを作り続けているそうです♪
売っているパンの種類は、平日で60〜80種ほど。土日祝日は、何と100種類近くも並ぶのだとか!
代わりに、1種類当たりの数は10個ほど。その日に売り切れる分だけを作っています。
イートインスペースもあるため、朝食やちょっとしたランチなどにもうれしいですね。
店名の由来は娘さんのお名前「ゆきの」から。
うさぎの可愛らしいロゴは、アルバイトをしていた大学生の方がデザインしたそうです。
一番人気はチーズまんじゅう。その日に作るサクサク食感が自慢
午前4時頃から製造が始まり、お店が開く6時には、すでに15種類ほどのパンが並びます。
パン屋ながら、一番数多く売れる商品は「ゆきうさぎ特製チーズまんじゅう」です!
マーガリンを入れずバターのみを使ったクッキー生地と、中に詰まったクリームチーズの酸味がよく合います♪
プレーン・抹茶2種類の味があり、1個税込み151円と、値段もお手頃です。
何と「ゆきうさぎ」さんができる前から、25年近く作り続けている味!
他の商品も同様ですが、できたての味わいを大切にするため、大量生産や冷凍保存は行っていません。
特にチーズまんじゅうは、その日に作るからこそ楽しめる、サックリした食感なのです。
チーズまんじゅうは1日に2〜3回作られますが、確実に買いたい場合は、電話での事前注文をおすすめします。
かぼちゃブレッドとメープルブレッドもおすすめ。新商品を随時開発中!

かぼちゃブレッド
パンで人気なのは、かぼちゃブレッドとメープルブレッドです。
かぼちゃブレッドは、中にチーズとあんこが入っています。
味の決め手となるかぼちゃは、知り合いである清武の農家さんから仕入れて使っているそう。
なるべく冷凍でなく、生の新鮮なかぼちゃを使用しています。
メープルブレッドは、カスタードクリームを混ぜた生地にメープルシートを折り込み、クロワッサンのように層にしています。
クリームのおかげで甘みがあり、食感はふんわり。

メープルブレッド
焼き上がると店内にメープルの香りが漂うそうで、これはたまりませんね♪
他にも野菜サンド、シナモンロール、あんバターなど、”間違いない”と言えるラインナップが揃います。

シナモンロール
現在は、娘さんがInstagramでの発信を担当。
加えて、新商品のアイデアも積極的に打ち出しています。
今後は昔ながらの商品も残しつつ、新たなパンも楽しめそうですね♪
色々な商品を選ぶ楽しみが、いつでも味わえる「ゆきうさぎ」さん。
ぜひお気軽に足を運んでみてくださいね。
POINT店舗情報
店 名:手作りぱんのお店ゆきうさぎ
住 所:宮崎県宮崎市東宮1丁目369
営業時間:6時~18時
定 休 日:月曜、第3日曜
電話番号:0985-55-2202
店 舗 HP:こちら
Instagram:こちら
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