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奈良県奈良市にある「焼肉空志（そらし）」さん。
オーナーさんとご両親で家族経営をしている焼肉店です。
アットホームで明るい雰囲気が魅力！
お肉はオーナーさんご自身が目利きをし、1枚1枚贅沢に切り分けています。
食堂も営んでいるご両親による、家庭的なサイドメニューにも注目です！
町に灯りを、地元に活気を。ホッとできる温かみを大切に
オーナーさんは、19歳から食肉関係の会社に勤めていました。
5〜6年に渡り、食肉加工、ステーキレストラン、焼肉店とさまざまな業務を経験。
修行を積んだのち、2023年3月に独立オープンしたのです。
カウンター3席・テーブル4席で、およそ30人ほど収容できます。
コンセプトは「町に灯りを、地元に活気を」。
実家に帰ってきたかのような、どこか懐かしい、温かい空間を常に目指しています。
希少部位も味わえる！高品質なお肉をリーズナブルに
「焼肉空志」さんでは不要なコストを抑え、新鮮で上質ながら、手頃な価格のお肉を取り扱っています。
おいしい部分が平等に行き渡るよう、オーナーさん自身が、経験を活かして1枚1枚手切り！
特に自慢のおすすめは、大きいサイズに1枚切りした国産牛上ロースや、ねぎ上塩タンです♪
希少部位やホルモンも充実しています。
牛1頭から少ししか取れない、もも肉のお尻側の部位である、国産和牛「イチボ」を提供。
他にも、国産和牛のハネシタ・ハラミ・サガリ・ランプなども用意しています。
売り切れとなる場合もありますので、気になるものは、早めに注文してみましょう♪
食堂の味を取り入れた、土手焼きなどのサイドメニューも充実
オーナーさんのご両親は、現在まで数十年、食堂も営んでいます。
そちらのお客さんが訪れることもあるそう♪
そして、ご両親が考案した、サイドメニューも非常に充実しています。
イチオシは「親父の土手焼き」！
70年あまり愛されてきたという、オリジナルレシピです。
冷麺は、昆布だしで和テイストに仕上げた、日本人好みの味♪
その他、和牛カレーや、ご親戚の漁師から直送される千葉県九十九里はまぐりなど、「どれもおいしい」メニューばかりです！
ご両親とオーナーさんで、ときにはケンカなども乗り越えながら、協力して営んでいる「焼肉空志」さん。
連携の取れた接客・サービスは、お客さんからも気持ちが良いと好評です。
「料理の提供が早い」「お母さんが気さくで、色々と話しかけてくれる」「お見送りや、食後にアイスクリームのサービスがあった」といった口コミが見られます。
お弁当などのテイクアウトも可能！ 地元に根付き愛されるお店
他にも、さまざまなサービスが充実しています。
まずは、焼肉弁当などのテイクアウトが可能です！
お昼のお弁当の場合、前日までに要注文。夕方のお弁当は、当日注文も対応しています。
またInstagramからは、席の予約以外にも、肉ケーキやBBQ用お肉の盛り合わせなどの相談ができます。
イベントやお祝いにぴったり！ なるべくお早めにお問い合わせください。
子ども用の椅子なども用意し、お子様連れでも安心して入れる「焼肉空志」さん。
今後とも地元に根付き、長く愛されるお店であることが目標です。
懐かしくも温かみのある空間へ、ぜひお気軽に、足を運んでみてくださいね！
POINT店舗情報
店 名：焼肉空志
住 所：奈良県奈良市白毫寺町835-1 大和紀寺ビル
営業時間：17時～23時
定 休 日：不定休
電話番号：0742-81-3853
Instagram：こちら
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