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山口県下関市、角島大橋の手前に位置する「角島 OZ BURGER」さんは、2024年8月にオープンしたハンバーガーショップです。
地元の特産ブランド「関門ポーク」を使用した本格的なバーガーが看板メニューとなっています。
古民家の温もりあふれる、居心地の良い場所
「角島 OZ BURGER」さんの店内に一歩足を踏み入れると、まるで懐かしい実家に帰ってきたような温かな雰囲気に包まれます。
オーナーのおばあさまの家から譲り受けた家具や、あちこちに飾られたアンティークの数々が、訪れる人々の心を和ませてくれます。
友人同士での食事やカップルのデート、家族でのお出かけはもちろん、ツーリング途中の休憩スポットとしても人気です。
多様なシーンに寄り添える居心地の良さが、ここならではの魅力となっています。
関門ポークを使用！世代を問わず楽しめるバーガーを提供
看板メニューとなっているのは、山口県の特産ブランド「関門ポーク」を使用したハンバーガーです。
同店のオーナー様は、大阪の師匠の協力を得ながら、バーガー作りの技術や心得を学びました。
そのノウハウを地元の食材と掛け合わせることで、「角島 OZ BURGER」ならではの味わいを追求。
関門ポークを使用したパティは、胃もたれしにくく、老若男女問わずお楽しみいただけます。
ハンバーガーに使うソースは柑橘系の甘味と酸味が効いており、オーソドックスなマスタード・ケチャップ系もご用意しているとのこと。
地元のパン屋さんに特注しているバンズは、外はカリッと、中はモチモチという絶妙な食感です。
地元・木下ファームの半熟卵をトッピングした「エッグバーガー」は、店舗営業だからこそ実現できた渾身のメニュー。
トロトロの黄身を潰して頂くスタイルで、この贅沢な味わいは訪れる人々を魅了してやみません。
ここでしか食べられない創造的なメニューも要チェック♪
平日5食限定の「長州バーガー」は、下関の郷土料理「瓦そば」をイメージして作られたオリジナルメニューです。
そば粉のチュイル（飾り）や抹茶生地のバンズ、錦糸卵、ねぎ、特製つゆなど、瓦そばの要素をハンバーガーと融合。
本物の瓦に載せて提供される演出も、食事の楽しさを引き立てています。
また、期間限定で提供される「自家製ベーコンと焼きリンゴのバーガー」や成実農園さんのミニトマトを使ったバーガーといった、創意工夫を凝らしたメニューも見逃せません。
ドリンクメニューも充実しており、季節に合わせてスパイスやフルーツの配合を変更する「オズコーラ」や、自家製ブルーハワイのクリームソーダなど、ハンバーガーとの相性抜群の一品をそろえています。
デザートメニューとしては、高知のお砂糖を使ったプリンをラインナップ。
固めの食感で、砂糖に合うスパイスを配合したココナッツミルクベースで仕上げているそうです。
ぜひ、こちらもチェックしてみてくださいね♪
店舗でも、キッチンカーでも。「角島 OZ BURGER」の変わらぬ想い
「角島 OZ BURGER」さんは、もともとキッチンカーでの営業からスタートしました。
さらに多彩なメニューを出したいという思いから、古民家を改装した現在の店舗をオープン。
キッチンカーと店舗にはそれぞれ違った良さがあり、両方をさらに充実させていくために仲間とともに奮闘されています。
「来てくれたお客様が一日の終わりに今日食べたバーガーを思い出してにやっと笑っちゃうまでがウチのおもてなし」という師匠の教え。
それが「角島 OZ BURGER」さんの目指すおもてなしです。
角島観光の際は、ぜひ「角島 OZ BURGER」さんに立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店 名：角島 OZ BURGER
住 所：山口県下関市豊北町大字神田３９９３−１
営業時間：平日12：00〜16：00／土日祝12：00〜17：00
定休日 ：Instagramの投稿をご確認ください。
Instagram：こちら
※専用駐車場8台有り。注意事項等は、Instagramのハイライトをご確認ください。
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