福岡県朝倉郡筑前町にある「雀のお宿」さんは、オープンして約40年、その前身となる朝倉のお店から数えると実に70年の歴史を持つ老舗の居酒屋です。
昭和から平成、令和へと時代は移り変わりましたが、「雀のお宿」さんでは昔懐かしい昭和スタイルを貫いて営業を続けています。
昭和の味と雰囲気を今に伝える
長い歴史の中で、自然と支え合いの精神が育まれてきた「雀のお宿」さん。
お客様がスタッフを手伝ってお料理を運んだり、お酒を作ったりする昔ながらの居酒屋スタイルが今も健在です。
そんなアットホームな温かい雰囲気に惹かれ、古くからの常連さんはもちろん、20〜40代の若い世代も訪れる人気店となっています。
町内はもちろん、タクシーや代行を利用して町外から足を運ぶお客様も多いといいます。
また、仕事などの都合で地元を離れてしまったお客様も、帰省や出張の際にはお店に遊びに来てくださるそうです。
お子様連れでの来店も歓迎しており、事前にお電話でご相談していただければ、柔軟に対応できるとのこと。
ぜひお電話でご予約の上、ご来店ください！
70年の歴史が育んだ名物「牛すじ煮込み」
「雀のお宿」さんの名物といえば、何と言っても70年の歴史を誇る「牛すじ煮込み」です。
国産の厳選したお肉を使用し、歯応えがありながらも、脂の質が良く、甘みのある優しい味付けが特徴です。
お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずとしても大人気です。
「おみやげに持って帰りたい」というお客様からの声を受け、約3年前から真空パックでの販売も開始しました。
ご自宅では、牛すじ煮込みのお汁にうどん麺を入れるなど、自由なアレンジも楽しめます。
牛すじ煮込みの真空パックは、毎週火・木・土の13時から数量限定で販売されています。
人気商品のため、当日販売分の取り置き予約は不可で、お一人様3パックまでです。
（※4パック以上を希望する場合は、1週間〜10日前にご予約が必要です。）
特に、お盆や年末年始などの混雑時期は1か月前からのご予約をおすすめしているとのことです。
県外の方への贈り物としても大変喜ばれているそうですよ♪
メニュー表のない、季節や仕入れに応じた旬を楽しめる料理
「雀のお宿」さんには、メニュー表がありません。
これはおじいさまの代から続いている取り組みだそうで、季節やその日の仕入れに合わせて、旬の食材を使った料理を提供しています。
メニューは日によって変わるため、その日限りの特別な料理との出会いを楽しめます。
イチオシのお料理は、串の盛り合わせや唐揚げです。（※数に限りがあります。）
冷凍を一切使わず、鮮度の良い生肉にこだわっております。
唐揚げは「専門店を出したほうがいい」とお客様に褒められるほどのおいしさです。
鶏ももをぶつ切りにして秘伝のタレにつけて揚げており、そのまま食べても、酢醤油で味変しても絶品だと評判です。
その他にも、前日までの予約制で2色山芋鉄板、月見つくね、アヒージョ、じゃがチーズなども提供しています。
お酒も豊富で、五合瓶・一升瓶のキープもできます。
また、団体様（4名様〜）には、モツ・水炊き・しゃぶしゃぶ・魚介鍋などをご用意できるそうですので、ぜひお気軽にお問い合わせください！
昔の良さを守りつつ、新しい取り組みにも挑戦
「このお店は自分の力だけで成り立っているものではない。みなさんがあたたかく包み込んでくれているから、私も頑張れる」と話す「雀のお宿」の店主。
お客様との絆を大切にし、共に支え合いながら歩んできたからこそ、長きにわたって愛され続けているのでしょう。
さらに多くの方々にお店の魅力を知っていただけるよう、新しい挑戦への準備も進めているそうです。
筑前町を訪れた際には、「雀のお宿」さんの昭和レトロな雰囲気と絶品料理を体験してみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店 名：雀のお宿
住 所：福岡県朝倉郡筑前町当所76
電話番号：0946-22-5788
営業時間：17：00〜22：00
定休日 ：水曜日・日曜日
Instagram：こちら
公式HP ：こちら
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