プリンにパスタに、パンケーキ！青森県の恵みをぞんぶんに味わえる「ナチュールカフェ」

2019年4月にオープンした、青森県青森市の「ナチュールカフェ」さん。

スイーツショップとカフェスペース、セレクトショップを併設した複合施設です。

専門店「あおもりプリン工房」のプリンのほか、プレミアムクロワッサン、もちもちの生パスタ、とろけるふわふわ食感のあおもりパンケーキなど、地元の素材を活かした絶品グルメが楽しめます♪

見ても食べても楽しめる、くつろぎの空間！

スイーツショップとカフェスペースを併設する「ナチュールカフェ」さん。

スイーツショップは青森発のプリン専門店「あおもりプリン工房」や、クロワッサン専門店「Ailes（エール）」が出店しています。

「Ailes」のプレミアムクロワッサンを使ったサンド、パンケーキや生パスタのほか、「あおもりスイーツコンテスト」でグランプリを受賞した、プレミアムアップルプリンパイなどを楽しめるカフェスペース。

そして、青森の商品や全国のこだわりの逸品、アクセサリーがそろうセレクトショップスペースが一つになっています。

各エリアが異なるコンセプトを持っており、目的や気分に合わせて、フロア内を移動して楽しめるのです。

月替わりメニューにもワクワク！プレミアムクロワッサンサンドや生パスタ、ふわふわパンケーキ

「ナチュールカフェ」さんのフードやスイーツは、どれも地元産・国産の素材をメインにしています♪

まずは、バターの風味を感じられるプレミアムクロワッサンを使ったサンド。

お食事系から、ホイップ・フルーツなどを挟んだスイーツまで提供しています。

オープン当初より、イチオシメニューは生パスタと「ふわふわ あおもりパンケーキ」です！

生パスタは、国内工場で製造した麺を使用。

小麦粉に卵・塩・水を練り込んだ生地で、熱を加えずに作られており、乾麺にはないもっちもちの食感となっています。

ナポリタンやジェノベーゼ、カルボナーラなど、「パスタと言えば！」な定番のメニューを各種取りそろえています。

注文を受けてから生地を作り焼き上げる「ふわふわ あおもりパンケーキ」は、青森県産の素材にも大きなこだわりが！

非常に希少な、有機JAS認定の青森県産小麦を使用。

自然栽培された小麦「ゆきはるか」と「ゆきちから」に加え、「つがるもち麦」を独自にブレンドしているのです。

さらに、プリン作りのノウハウを活かして製造しています。

プルンプルンで、口に入れた途端にスウッととろける食感です♪

クロワッサンサンド・生パスタ・パンケーキはいずれも、月替わりのメニューが登場。

スタッフさん全員で分担し、母の日などのイベントとも絡めながら考案しています。

一例として、執筆時の2024年6月には「プレミアムクロワッサンサンド トロピカルマンゴー」「たっぷり魚介のトマトソース漁師風」「ふわふわあおもりパンケーキ あじさいの庭」が販売となっています。

またコロナ禍を受け、テイクアウトにも力を入れるようになりました。

パンケーキは時間が経ってもしぼみにくいよう、原材料などを工夫しています。

クリームなどは別添えのため、好きなようにアレンジしてデコレーションするのも楽しそうですね♪

パスタも伸びにくいようにと、ソースは別添えで提供しています。

青森のおいしさを閉じ込めた極上のプリン！ 県外への発送も可能

青森県産のミルク・卵・砂糖で作る「あおもりプリン工房」の商品は、大きく「あおもりプリン」と「あおもり生プリン」に分かれます。

「あおもりプリン」は、何と12種類ものラインナップ！

プレーンや抹茶、チョコレートといったスタンダードなフレーバーから、洋梨や白桃などのフルーツ味まで。
最も新しく登場したのは、チーズフレーバーです。

またプレーンの「Life」は希少糖を使用し、糖質を50％カットした商品。

体を気遣う方にも、おいしく毎日食べてほしいとの想いからです♪

さらにグレードアップした「あおもり生プリン」は、付属のソースに加えて、とろとろの卵黄を乗せて食べるプリンです！

ラインナップは塩カラメル・りんご・抹茶の3種類。

抹茶はクラウドファンディング「Makuake」での先行販売で、目標金額の570％以上の売り上げを達成しています♪

プリンは県外への発送と、オンラインでの販売も行っています。

現在はさらに、新たなスイーツブランドを考案中の「ナチュールカフェ」さん。
今年中のスタートを見込んでいます。

メニュー表のデザインまでもが洗練され、ここでは書ききれないほどの、こだわりや勢いを感じられるお店です。

ぜひ一度、足を運んでみてくださいね！

POINT店舗情報
店　　名：ナチュールカフェ
住　　所：青森県青森市橋本2丁目19-13
営業時間：11時〜16時（事前予約で、テイクアウトの受取は17時まで可）
定 休 日：水曜
電話番号：017-752-1761
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