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岐阜市の柳ヶ瀬商店街内にある「ミツバチ食堂」さん。
2023年11月に一度閉店したものの、2024年3月に低糖質スイーツとオーガニック料理を提供するカフェ兼食堂として再オープンを果たしました!
自然の恵みを大切にした料理が味わえるお店として、地域の人々に愛されています。
蜂の巣モチーフが目印!こだわりの空間で味わう自然派料理
お店の外観は、蜂の巣をモチーフにしており、落ち着いた雰囲気の商店街の中でひときわ目を引くデザインです。
再オープン後も「無農薬で育てられた農産物を無添加で調理した身体に優しい自然派の料理を気軽に楽しんでいただきたい」という前代表の想いを継承し、訪れる人々に健康で美味しい料理を届けています。
健康と美味しさを両立!充実の定食メニュー
「ミツバチ食堂」さんのメニューは、健康を重視しながらも、しっかりと満足感のある内容が特徴です。
岐阜産の新鮮な野菜や無添加の食材をふんだんに使用し、体に優しい調理法で仕上げられています。
定食メニューは、ご飯、味噌汁、小鉢、サラダ、漬物、黒豆茶がセットになっており、栄養バランスの取れた食事を楽しめます。
●越田商店もの凄いサバの文化干し定食
約50年継ぎ足しのつけ汁で丁寧に干し上げた無添加の鯖の一夜干しが自慢の一品。
トマト大葉ソースまたはおろしポン酢かを選べます。
●本日の野菜定食
地元で採れた旬の野菜を中心に調理された日替わり定食。
天ぷらやカレー、揚げ浸しなど、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。
●天恵美豚のやわらかカツ
鹿児島で育った抗生物質不使用の豚肉「天恵美豚」を使用。
低温調理でやわらかく仕上げた後、サクッと揚げた新感覚の豚カツです。
●ミックスフライ定食
天使の海老や車麩、高野豆腐など、珍しい食材のフライの盛り合わせ。
珍しい車麩のフライは、しっかり食べ応えがあって人気です♪
天使の海老は頭から尾まで丸ごと美味しく頂けますよ!
●天恵美豚のハンバーグ定食
ふんわりとした食感で肉汁たっぷりのハンバーグに、和風玉ねぎソースが絶妙にマッチします。
●天恵美豚のルーロー飯
トロトロに煮込んだバラ軟骨の甘辛台湾風丼ぶり。
五香粉の香りが食欲をそそり、温玉がアクセントになっています。
●お子様プレート
自家製ケチャップをかけたオムライスやサラダ、エビフライ、ポテト、ドリンクのセットで、お子様も満足できる内容です。
テイクアウトにも対応しているので、忙しい方や自宅でゆっくり味わいたい方にもおすすめです。
罪悪感なしで楽しめる!低糖質スイーツの魅力
「ミツバチ食堂」さんでは、低糖質専門店「結」のケーキを提供しています。
「結」さんのケーキは、一般的なショートケーキに比べて砂糖の使用量が大幅に少なく、ヘルシーながらも、美味しさは損なわれていません。
たとえば、いちごのショートケーキのスポンジには、おからパウダーを使用。
一般的なショートケーキは一切れあたり35gほどの砂糖を使うところ、「結」さんはわずか5gほどしか使っていないそうです。
他にも、NYチーズケーキやガトーショコラなど、低糖質ながらもリッチな味わいを楽しめるバラエティ豊かなメニューが揃っています。
また、グルテンフリーにも対応しているため、小麦アレルギーの方や、より健康的な食生活を送りたい方も安心してお楽しみいただけます♪
心と体に優しいカフェタイムを楽しみに来ませんか?
食事の締めくくりや、ゆっくりとしたカフェタイムには、「ミツバチ食堂」さんこだわりのカフェメニューがおすすめです。
●濃厚ヘルシーグリークヨーグルト
地元の関牛乳を使用した自家製ヨーグルトは、ミルキーで酸味が少なく、オーガニックメイプルシロップまたははちみつがかけ放題です。
季節のフルーツ3〜4種類を添えたプレートか、バナナやグラノーラを添えたシンプルなプレートが選べ、食後にぴったりなミニサイズも用意されています。
●くまラッテ
見た目も味も楽しめる一品です。
カフェラテの上に乗せられたクマの形をした氷は、とってもキュートで、思わず写真を撮りたくなってしまいます。
「ミツバチ食堂」さんは、健康的な食事と甘さを控えめにした美味しいスイーツを通じて、訪れる人々の心と体の健康を支える、地域に根ざした食堂です。
岐阜市柳ヶ瀬を訪れた際は、ぜひ「ミツバチ食堂」さんで、心と体に優しい食事とスイーツを堪能してみてはいかがでしょうか?
店舗情報
店 名:ミツバチ食堂
住 所:岐阜県岐阜市日ノ出町2丁目5
電話番号:058-266-5004
営業時間:ランチ11:00〜15:00 (L.O14:30)/カフェタイム 14:30〜18:00/ディナー18:00〜21:00 (L.O20:15)
定休日 :月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
Instagram:こちら
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