地元の食材を使ったお料理を味わう、小さなフレンチ食堂「E-De-Basi（イ・デ・バシ）」青森市桂木

今回は、フレンチに和のエッセンスを加えた新感覚フレンチを提供している

「E-De-Basi（イ・デ・バシ）」にお話を伺ってきました。

気軽に来店して欲しいという思いから、「フレンチ食堂」と親しみやすい名前にしているそう。

地産地消を基本とし、オーナーの藤澤シェフが季節に合わせて食材を厳選。

四季を感じながら、青森県産のお肉、お魚、お野菜が楽しめます。

今年オープン！住宅街の中にある隠れ家フレンチ

「E-De-Basi（イ・デ・バシ）」は、青森県の美味しい食材をもっと広く知ってほしいという思いから

2024年1月にオープンしました。

店名は、津軽弁の方言とポルトガル語で「基本的な」を意味する単語が由来だそう。

オープンして3ヶ月ほどですが、口コミと美味しいお料理で着実に人気とファンを増やしています。

住宅街にある隠れ家的な雰囲気の、落ち着いた店内で美味しいひと時をご堪能ください。

新感覚フレンチ！人気メニューと一押しメニュー

1番人気はお魚orお肉のランチコース。

お任せコースなので、初来店でも安心です♪

そして、一押しメニューはこちらの「フレンチラーメン」。

世界三大珍味のフォアグラを使用した、贅沢なラーメンです。

スープは、豆乳と魚介の2種類をご用意。お好みや気分で気になる方を食べてみて下さいね。

ディナーは、ちょい飲みができるセットがおすすめ。

オードブル盛り合わせ&グラスドリンク２杯（ワイン・生ビール、ハイボール、その他）で、

なんと￥2,750円（税込）！とってもお得です！

青森県民なら、名前を聞けばピンとくる。

桂木にあった某有名カレー店の味も復活させているそう。

懐かしの味に会いに「E-De-Basi（イ・デ・バシ）」に是非ご来店ください。

ランチ、ディナー共に、お席に限りがありますのでご予約がおすすめです！

様々な土地で腕を磨いたオーナーの藤澤シェフ

オーナーの藤澤シェフは本場フランスでの修行の他、空港のレストラン、

県内外のホテルでシェフ、スーシェフ（副料理長）を経験。

さまざまな場所でお料理を振る舞ってきました。

そんなシェフ自身も、青森のおいしい山の幸、海の幸に魅了された1人。

「国内の人にはもちろん、海外の人に青森の美味しい食材をもっと広めていきたい」

と今後の目標を教えてくださいました。

要望にお応えしたい。NOとは言わないポリシー

お客様のご要望には出来る範囲でお応えしたいというオーナー。

アレルギーやビーガン対応のお食事はもちろん、

お子様連れや車椅子で入店出来るか心配という方も是非1度ご相談ください。

柔軟な対応で、ご希望に沿ったご提案をしてくださいます。

ペットOK！お店の２階で宿泊が可能に！

2024年4月末から、店舗の2階がお宿になりました！

ペット連れでも宿泊でき、愛犬と一緒にお出掛けしたい人におすすめです。

車の心配をせず夜ワインやお酒を頂けたり、

朝起きてすぐにフレンチが食べられのは「E-De-Basi（イ・デ・バシ）」ならでは。

お値段は、朝・夜２食付きで1名￥15,000円〜。定員は2名〜6名です。

ペットは、小型犬・猫ちゃんそのほか小型ペット￥3,300円（税込）

大型犬￥4,950円（税込）です。 その他詳細は店舗にお問い合わせください。

記念日、お誕生日、旅行などで是非ご利用ください。

宿泊できるフレンチ食堂「E-De-Basi（イ・デ・バシ）」

青森県産の美味しい食材を使ったお料理に、胃も心も掴まれること間違いなし。

是非、新感覚フレンチを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。

店舗情報店名：E-De-Basi（イ・デ・バシ）
住所：〒030-0844　青森県青森市桂木２丁目２−８
アクセス：桂木温泉から徒歩2分/新青森駅から車で25分
電話番号：050-8892-7400
営業時間：LUNCH 11:30～14:30( L.O 14:00 )
               DINNER 17:00～21:00( L.O 19:30 )
定休日：水曜日（祝日の場合は通常通り営業しております）
Eメール：311katuyoshi@gmail.com
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