店舗は2025年3月まで！好みのスペシャルティコーヒーがきっと見つかる、宮崎県都城市「Cuma Coffee Roaster」

宮崎県都城市にある「Cuma Coffee Roaster（クマコーヒーロースター）」さん。

都城オーバルパティオ内の「チャレンジショップ」として、2025年3月までの期間限定でオープンしている喫茶店です。

「バリスタチャンピオンシップ」で入賞経験もあるオーナーさんが、丁寧に焙煎するコーヒーで、ホッとする時間を過ごせます♪

バリスタ歴12年！ 知人からのご縁でチャレンジショップをオープン

オーナーさんは、出身地の大阪や東京などでバリスタを続け、12年目になります。

ご主人の都合で都城へ移住したのを機に、まずはネットショップをスタート。

さらに2023年12月からは、「mallmall marche（マルマルマルシェ）」などイベントへの出店も開始しました。

そして、知り合いの方からあるお声がかかります。

都城オーバルパティオが提供する、期間限定店舗「チャレンジショップ」。

その出店枠が1つ空いたため、やってみないかという話でした。

このお誘いを受け、2024年4月にお店としてオープンしたのです。

コンセプトは、ホッとひと息ついて、ゆっくり流れる時間の中でそっと寄り添えるコーヒー。

性別も職業も問わず、忙しい人へ息抜きの場を提供できることを願っています。

豆をきれいに洗ってから自家焙煎。味のバリエーションも豊富！

5年間焙煎を学んできたオーナーさん。

店頭では自家焙煎した、スペシャルティコーヒーの豆を販売しています。

苦味がある・ない、酸味がある・柔らかい、レモンやベリーのような味わいなど、幅広いバリエーションの豆を用意。

お客さんが、自分の好みの味を見つけられるようにしています♪

オーナーさん自身がおいしいと思う度合いで焙煎していますが、事前予約では、浅煎り・深煎りなどオーダーが可能です。
（※焙煎度合いを選べるのは、200g〜の注文に限ります）

コーヒー豆は、輸入される間に案外汚れてしまうもの。

そのため豆を洗い、乾燥させてから焙煎しています。
予約の際は、前日のお昼頃までにご連絡ください。

焙煎用の機械

自家焙煎豆を使用した、各種ホット・アイスドリンクも提供！

イタリアのエスプレッソ豆を仕入れて作る、カフェラテがおすすめです。

「Cuma Coffee Roaster」さんには、年齢や性別を問わずコーヒー好きな方が集まります♪

ちなみにオーナーさんは2018年に、JBA（日本バリスタ協会）が主催する競技会「バリスタチャンピオンシップ」で、ベスト8に輝いていますよ！

6種のフレーバーティーなども用意。豆やドリップバッグはネットでも購入可能

コーヒー以外のイチオシドリンクは、フレーバーティーです。

フランスのアルプス天然水でできた「1883シロップ」を使用しています。

サトウキビの甘さだけで作られており、ノンコレステロール・保存料不使用♪

フレーバーティーは現在、チャイ・キャラメル・エルダーフラワー・ミラベル・ザクロ・レモンの6種類が用意されています。

（ミラベルとは西洋プラムと呼ばれる、スモモの一種です。）

また、およそ2ヶ月ごとに変わる季節のドリンクも提供！

これまでには、いちごとローズマリーのジュレのティーソーダや、新生姜とスパイスで自家製シロップから作った、クラフトジンジャーエールを出しています。

さらにチョコレートテリーヌ、ベイクドチーズケーキなど、姶良市から仕入れたスイーツも取り扱っています♪

現在のチャレンジショップとしては、2025年3月で一旦閉店。

その後新たに店舗を設けるか、キッチンカーでの営業とするかは検討中だそうです。

しかし、ネットショップでの販売と、イベントへの出店は継続する予定です♪

ネットショップでは、焙煎豆やドリップバッグを販売しています。

クマの可愛いキャラクターが印刷されており、つい手に取りたくなってしまいそうです！

ぜひできたてのコーヒーとともに、ゆったり過ごしてみてはいかがでしょうか？

POINT店舗情報
店　　名：Cuma Coffee Roaster
住　　所：宮崎県都城市中町13−11−2 チャレンジショップ内 4号店
営業時間：9時〜16時
定 休 日：第2・第4土曜、日曜
店 舗 HP（チャレンジショップ）：こちら
Instagram：こちら
ネットショップ：こちら