高松の夜に、大人の隠れ家を見つけた。ダイニングバー「CHICS」でのひととき

高松の夜にひっそりと佇む、大人のための隠れ家。

2023年10月にオープンしたダイニングバー 「CHICS（シック）」 は、上質な料理とお酒、そして読書や静かな会話を楽しむための場所。

昼間は日本料理「粋香」が「日々　粋香」としてランチ営業している2階のスペースをオーナーの違う「CHICS」が夕方17時から暖簾も看板も店内の雰囲気もシックな装いに変えてオープンするスタイル。

間接照明がやさしく灯る落ちついた雰囲気のなか、ゆっくりと思い思いの時間を過ごすことができます。

香川の名店が集う「食のセレクトショップ」

「CHICS」は、単なるバーではなく、本格料理が楽しめるのも魅力のひとつ。

ここで楽しめる料理は、まるで “食のセレクトショップ” のように、香川の美味を厳選したラインナップ。
料理を担うのは、1階の「粋香」。確かな技が光る一品が、バータイムを豊かに彩ります。

人気メニューはこちら。

✔ 「粋香」特製おでん（3種・5種・全種盛り）

人気の具は“あわふ”。
生麩に穀物の粟を練りこみ、もっちり食感を楽しめます。

✔ そうめん（冷）にゅう麺（温）

香川の名店のそうめんを、「粋香」特製の出汁とともに。温・冷どちらも選べる。

✔ 季節の小鉢料理

中でも「粋香」の料理6～7品を少しずつ味わえる贅沢な盛り合わせが人気。
旬の味覚が縁高に詰まった夜御膳（要予約）もお楽しみいただけます。

日本酒×和食の極上マリアージュ

料理とともに楽しみたいのは、香川では珍しい銘柄も揃う こだわりの日本酒。

特に人気なのが、群馬県の「Tsuchida 99」。

麹を99%、米を1%使用するというユニークな製法で造られ、まるで白ワインのようなフルーティな口当たり。

甘口や個性的な日本酒も多く揃い、日本酒初心者の女性でも楽しみやすいラインナップとなっています。

さらに、お酒を飲めるけれどあえて飲まない「ソバーキュリアス」の文化も取り入れ、 ノンアルコールドリンクも充実。
選択肢が広く、選ぶ楽しみがあります◎

“夜カフェ”としての顔も—極上の一杯を

夜のバータイムに、あえてネルドリップのコーヒーを味わうのも乙なもの。

半空コーヒーで厳選された中深煎りの豆を、一杯一杯じっくりと蒸らしながら抽出。時間をかけて淹れることで、奥行きのある豊かな味わいが生まれます。

そして、本格ジェラートもぜひ試したい一品。

地元のジェラート店とコラボし、純米酒を練り込んだオリジナルジェラートや、和の風味を楽しめるほうじ茶、華やかな香りのアールグレイなど、多彩なフレーバーが揃います。
食後のデザートに、ほろ苦いコーヒーとともに楽しんでみては。

本とお酒がつなぐ時間

「CHICS」にはもうひとつの特別な魅力がある。それは、選書家がセレクトした “本” が並ぶこと。

お酒やコーヒーを片手に、静かにページをめくる時間。
そんな楽しみ方ができるのも、この場所ならでは。

本は定期的に入れ替わり、月に一度 「読書からつながるワークショップ」 も開催。
好きな本について語り合う、本好きにはたまらない時間が待っています。

これからの「CHICS」

「CHICS」は、1階の「粋香」とともに、香川の食文化を牽引する店を目指して進化し続けています。

おいしい料理とお酒を楽しむために。
大切な人とのひとときを過ごすために。
一息つくために。

それぞれのスタイルで過ごせる場所が、ここにはあります。
「CHICS」の魅力を感じに、今夜訪れてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

店　　名：CHICS（シック）
住　　所：香川県高松市番町１丁目9番地23 粋香 2階
電話番号：080-1984-6735
定休日　：日・月
営業時間：17時～25時（L.O24:30）
Instagram：こちら