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佐賀県鳥栖市にある「blanche cafe（ブランシュカフェ）」さん。
お昼は野菜をふんだんに使った体にうれしいランチ、夜はオーガニックワインなどを提供しているお店です。
障害者の就労支援事業として、「しいたけキムチ」も販売しています。
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体の中から美と健康を！根菜たっぷり、腸もきれいになるランチ
以前はエステのお仕事をしていたオーナーさん。
美容・健康関係のカウンセリングを行っても、なかなか実践に移せないお客さんが多かったのだそうです。
それならば、体に入る食事で良いものを提供したい、また女性だけでもカジュアルに行きやすいお店がほしいとの想いで、2016年11月にオープンしました。
「blanche cafe」さんのコンセプトは「美容と健康のランチ」です。
ご主人のお父様は100坪以上の畑を所有し、アスパラや白菜、玉ねぎなど、とにかくあらゆる野菜を育てています。
そこで採れた野菜もたっぷり使用。
特に根菜を多く含み、太りにくく腸をきれいにするメニューを提供しています。
9種類の小鉢が付いた「ブランシュランチ」など、3種のランチメニュー
ランチメニューは3種類。
中でも断トツで人気なのが「ブランシュランチ」で、初めての方にもイチオシです。
旬の野菜を中心に使った小鉢が、何と9種類も付いています。
もちろんお肉料理も必ず含まれ、内容は日によって少しずつ変わっていきます。
彩り良く、ビタミンや食物繊維がたっぷりです♪
切り干し大根を洋風にする、ひじきをカレー風味にするなど、一般的な食材でも、ひと味変えて提供しています。お子様にも大人気！
続いて、タイカレーが好きなオーナーさんによる考案の「グリーンカレーランチ」。
ほうれん草がたっぷり含まれ、貧血が気になる方など、健康にもうれしい一品です。
甘辛い味がクセになりますよ♪
最後は「ホットサンドランチ」。土曜のブランチによく注文されています。
2種から選べ、女性に人気なのがアボカドとスモークサーモン。
男性やお子様におすすめなのが、ごぼうのハッシュドビーフです。
ごぼうの食感とチーズで、満足感抜群！
「グリーンカレーランチ」「ホットサンドランチ」には、小鉢3品も付いています。
ランチセミナーや交流会での利用OK！夜も営業
ランチタイムは40代から80代の女性を中心に、ランチ会やお友達との再会などで賑わっています。
また10名から貸し切り可能で、プロジェクターやスクリーンも用意！
そのため、ランチセミナーや異業種交流会にも利用されています。
夜は逆に男性客が多く、お酒を飲む方はもちろん、飲まない方もOK。
オーガニックワインや、好みに合わせた味のレモンサワーなどを提供しています。
スパークリングワインは、サーバーからグラスに注いで、気軽に楽しめます♪
（平日夜は、予約のみの営業です。）
就労支援事業として「しいたけキムチ」も販売中
店舗外で取り組んでいるのが、地域社会への貢献を目指した就労支援事業。
障害者就労支援事業所で、ブランドしいたけ「めぐみ」を栽培しています。
そして鳥栖商業高校の生徒とともに企画を行い、「めぐみ」を使った「しいたけキムチ」を商品化！
2023年9月より販売しています。
栄養価の高いしいたけを、やみつきになる旨辛ヤンニョム味に仕上げています♪
今後はさらに、れんこんやアスパラを使ったキムチの製造を検討中です。
空き家問題への対策や、65歳以上の就労支援にもつながることを期待しています。
しいたけキムチ
今後ともおいしいランチと会話の弾む空間で、ゆっくり過ごしてもらいたいと願う「blanche cafe」さん。
鳥栖市はアクセスが良いため、幅広い地域の方に、待ち合わせ場所としてもお店を使ってほしいとオーナーさんは話します。
15時までの予約で、テイクアウトも可能です。
予約はもちろん「しいたけキムチ」についてなど、ぜひお気軽に、電話・HP・Instagram・Facebookからお問い合わせくださいね。
POINT店舗情報
店 名：blanche cafe
住 所：佐賀県鳥栖市本通町2丁目878-8-2F
営業時間：11時30分〜15時、20時〜24時
定 休 日：日曜、月曜、祝日
電話番号：0942-80-5411
Instagram：こちら
店 舗 HP：こちら
Facebook：こちら
駐車場：有
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