浜名湖の天然うなぎが名物!50年以上続く老舗うなぎ屋「さくめ」静岡県浜松市

静岡県浜松市、浜名湖北岸に位置する老舗うなぎ店「さくめ」は、50年以上の歴史を誇るうなぎの名店です。

うなぎの名所・浜名湖周辺には多くのうなぎ専門店が軒を連ねていますが、「さくめ」はその中でも鰻好きから絶大な支持を集める超人気店。

アニメ『ゆるキャン△』のロケ地としても知られ、ファンが聖地巡礼に訪れることもあり、さらに人気を博しています。

うな重

オープン前から行列に!早めの来店がおすすめ◎

営業時間は11時~14時と16時~18時の2部制

開店前から行列ができることもしばしばで、来店順に店先の台帳に名前を書いて案内されるシステムです。

台帳はオープン前から置かれ、遅い時間に行くとすでに売り切れてしまうことも。確実に食べたい方は早めの来店がマストです。

さくめのうなぎ

席はカウンター5席、4名掛けテーブル1脚、小上がりの4名掛けお座敷が2つの計17席。

特におすすめは、カウンター席

目の前で店主がうなぎを捌き、串打ちして焼き上げる姿を楽しめる、臨場感たっぷりの贅沢なひとときが味わえます。

うなぎを焼く姿

浜名湖で獲れた天然うなぎが名物!

「さくめ」と言えば、浜名湖の天然うなぎが食べられるのが魅力のひとつ。

浜名湖はうなぎ養殖が盛んな〝うなぎのメッカ〟として知られていますが、実は天然うなぎも獲れる場所。

しかし、天然うなぎの漁獲量は非常に不安定で、サイズも小さすぎたり大きすぎたり仕入れが難しいことから、天然うなぎを扱うお店は浜松でも数少ないのだそう。

その希少性から、「さくめ」の天然うなぎのうな重は、同店を代表する名物。わざわざこの一品を求めて訪れる方も少なくありません。

その時々でサイズや質感が変わるのも天然うなぎならでは。毎回異なる食感や風味を楽しめますよ。

さくめのうなぎ

一番おいしい鰻を、おいしいかたちで

「さくめ」では、浜名湖産の天然うなぎだけでなく、全国各地から仕入れた良質なうなぎを使ったうな重が食べられるのも嬉しいポイント。

実は同店は、浜名湖でうなぎの養殖文化が始まった当初から、うなぎ問屋として長年業界に関わっています。

その豊富な経験と確かな技術で、その時期に最も美味しい旬のうなぎを厳選

うなぎは注文が入ってからうなぎを捌き、串を打ち、うなぎ一匹一匹に合わせた絶妙な焼き加減で、一番美味しい状態に仕上げて提供します。

さくめのうなぎ

シンプルだからこその贅沢

メニューはシンプルにうな重のみ。

全国から厳選された養殖うなぎと、浜名湖産の天然うなぎの2種類がラインナップ。

サイズは「大(一匹半)」 、「中(一匹)」、「小(半匹)」の3つ、天然うなぎのみ贅沢な特大サイズ(2匹分)から選ぶことができます。

関西風焼き方で、蒸さずに直接焼き上げたうなぎは、外はパリっと香ばしく、中は肉厚でジューシー。脂の乗り具合や香りが絶妙で、甘めのタレとの相性も抜群。

ご飯が進むこと間違いなしですよ◎

さくめのうなぎ

半世紀以上愛される味わいを感じてみて

浜名湖という恵まれた土地を活かし、創業以来変わらぬ味わいで多くの人々に愛され続けている「さくめ」のうな重。

半世紀以上にわたる経験と伝統が詰まった至福の一杯を味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

さくめのうなぎ

■店舗情報

店  名:うなぎ さくめ
住  所:静岡県浜松市浜名区三ヶ日町佐久米724−1
電話番号:0535-26-1758
営業時間:11時~14時|16時~18時
定休日 :月
Instagram:こちら
ホームページ:こちら

総合得点 -
0
  • 応援したいお店に投げ星を送ろう!
    -

応援コメント
0

まだクチコミが投稿されていません。
クチコミを書く

浜名湖の天然うなぎが名物!50年以上続く老舗うなぎ屋「さくめ」静岡県浜松市

  • 応援したいお店に投げ星を送ろう!必須

    星の数をお選びください

大好きな地元で出会った素敵なお店に応援コメントを送りましょう!
皆様の言葉がお店の方々が頑張る活力になります。